Администратор зала

Описание

Образование:
Среднее специальное,
Самаркандский Пищевой Техникум
Адрес:
Московская обл. г Одинцово
Семейное положение:
Замужем

Профессиональный опыт:
Июнь 1994 г. - по Май 2000 г.
Менеджер
* планирование и аналитическая работа, в том числе:
* составление ежемесячного плана;
* анализ статистических данных закупок, определение наличия и потребности в материалах на текущий момент и на будущие периоды, оптимизация складских запасов;
* предоставление отчетов по итогам работы в соответствии с регламентом работы отдела;
* осуществление информирования сотрудников обо всех изменениях в ассортименте, увеличениях и снижениях цен, времени поставки продукции на склад;
Июль 2000 - по август 2001

Сентябрь 2001 - по Июнь 2003
Сейфат г. Казань
Администратор
* встреча VIP персон;
* сопровождение и обслуживание внутри казино;
* выполнение сопутствующих поручений (резервация билетов, игровых столов, столов в ресторанах, развлекательных заведениях .. для VIP персон, их членов семей, и др. сопровождающих лиц) ;
* обеспечение тесной связи с другими службами и администрацией казино;

2003 2004
Трактир ООО
Старшая по залу
Осуществление оперативного контроля за:
* обслуживанием;
* санитарным состоянием;
* планировка и организация мероприятий.

2003г
ООО
Бармен.
* принятие заказов от посетителей;
* консультирование посетителей по вопросам заказа блюд и напитков;
* обслуживание посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами;
* производить денежные расчеты с посетителями;
* оформление витрины и барную стойку;составление заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведет учет посуды;
* получение товаров и продуктов со склада или производства.

2007г
ООО
Зав. Производства
* обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции и т. д.;
* распределение производственных заданий, составление графика работы;
* контроль за эксплуатацией оборудования и инвентаря;
* контроль за хранением продуктов, их количества;
* производить списание испорченных продуктов с оформлением актов списания;
* на основе изучения потребительского спроса улучшать и совершенствовать меню;
* вносить предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников производства.

2009г-2014г
ООО
Параллельно с должностью зав производства добавлена должность Администратора
* контролирование соблюдений работниками организации трудовой и производственной дисциплины;
* информирование руководства организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принятия мер к их ликвидации;
* формирование декларации на алкоголь.

2014г-2015г
ООО
Старший администратор.
Обязанности:
:: организация эффективной работы заведения
:: руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения);
:: контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд;
:: контроль сроков реализации готовой продукции;
:: общение с посетителями;
:: оформление необходимых документов и отчетности.
:: подбор персонала;
:: проведение инвентаризаций;
:: управление ассортиментом приготавливаемых блюд;
:: работа с кассой;

2015г-2016г
ИП
Администратор магазина
:: организация культурного обслуживания клиентов;
:: консультация покупателей по вопросам, касающимся оказываемых магазином дополнительных услуг;
:: принятие мер по предупреждению/разрешению конфликтов с покупателями;
:: рассмотрение жалоб и претензий потребителей.
* организация своевременной подачи товаров в торговые секции;
* проверка срока годности выставленных на продажу товаров;
* проверка наличия маркировки товаров и актуальных ценников;
* контроль за соблюдением работниками трудовой дисциплины, нормы охраны труда, требований санитарии и гигиены;
* информирование руководства о недостатках в системе обслуживания покупателей;
* обеспечение исполнения сотрудниками распоряжений руководства.
* сверка размещения товаров с утвержденными образцами выкладки.

Пользователь программ Microsoft Office, включая:
* Word, Excel, Power Point, Outlook; R-Keeper, 1С

* ответственность;
* работа в команде;
* пунктуальность;
* коммуникабельность.
* эффективное решение проблем.
* способность к обучению.

* участие в организации мероприятий и встреч;
* активность.
* точность и внимание к деталям.
* разрешение конфликтов.
* способность приспосабливаться к условиям.
:: умение слушать, давать компетентные советы, находить подход к клиентам.
:: навыки обслуживания людей, умение проявлять тактичность и толерантность.