Администратор / Заместитель управляющего
35 000 руб
Руслан Валентинович
Возраст
47 лет (20 Января 1978)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обязанности:
Контроль качества сервиса. Контроль подготовки
ресторана/спорт бара/ кафе горошек/ к работе. Организация, координация и контроль работы подчиненных
и смежных структур клуба (боулинг, кухня, служба уборки, служба безопасности).
Принятие банкетов и обеспечение их проведения. Составление плана
мероприятий на основе информации о проводимых фуршетах, спортивных
мероприятий, клубных мероприятиях и акциях. Контроль чистоты рабочей зоны
клуба. Контроль качества и внешнего вида отпускаемых продуктов, напитков. Контроль работы кассира, правильность ведения документации,
заполнения финансовых отчетных документов, контрольные снятия касс
ресторана. Контроль исправности, а так же правильность эксплуатации,
сохранности и использования оборудования и инвентаря торгового зала, баров,
кассы. Обеспечение ежесменной инвентаризации бара. Обеспечение проведения всех
маркетинговых программам. Контроль правильного оформления чеков в баре и на кассах. В
случае халатного подхода к этому вопросу со стороны менеджера, администратора
применяет к нарушителю административные санкции. Планирование численности персонала и состав рабочих
смен для осуществления эффективной работы вверенного подразделения с
учетом сезона и наличия мероприятий Контроль составления графиков работ для персонала
ресторанной службы. Составление заявок на кадровые операции в
программе «Outlook». Проведение собеседований с вновь приходящим персоналом
и принятие решений о его выходе. Обеспечение обучения персонала на местах в рамках заданных
стандартов, составление своевременных заявок на обучение сотрудников.
Проведение пятиминуток для менеджеров перед началом и окончанием рабочих
смен с целью постановки задач на текущую смену и разбора недочетов в работе, а
так же передачи необходимой для оперативной работы информации. Ежемесячное обновление штатного расписания. Составление графиков административного состава. Распределение дополнительных обязанностей менеджеров и
администраторов, контроль их выполнения. Сверка и закрытие табеля учета рабочего времени сотрудников.
Достижения:
Выполнение обеспечения плана продаж. Создание единой команды.
1994 — 1999 гг.
ЦО "Перспектива"
Финансовая отчетность, склад, работа с поставщиками, ревизии, контроль работы официантов, барменов, инвентаризации, кассовые операции, составление рабочих и базовых графиков, решение конфликтных ситуаций, прием и проведение банкетов, проведение собеседований и прием на работу новых сотрудников, проведение тренингов, собраний, планерок, 1С (Фронт, Табель учета рабочего времени).
6 марта, 2016
150 000 руб
Игорь
Город
Москва local_shipping
Возраст
66 лет ( 8 октября 1959)
Опыт работы:
14 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
1 заместитель директора, Комплекс Отдыха Завидово
02.2011 - по текущее время
27 июля, 2016
35 000 руб
Адиль
Город
Москва local_shipping
Возраст
46 лет (27 июля 1979)
Опыт работы:
8 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Специалист по охране труда , ОАО "ЦНИТИ "Техномаш"
03.2014 - 12.2014
26 апреля, 2015
40 000 руб
Александр
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет ( 6 мая 1989)
Опыт работы:
5 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Официант, бармен, Отель Милан
01.2010 - 03.2015
Резюме размещено в отрасли