Повар холодного цеха

Описание

Профессиональные навыки и знания
Проведение банкетов, медицинская книжка, приготовление блюд, работа с технологическими картами, снятие остатков, европейская кухня, итальянская кухня, русская кухня, приготовление салатов, приготовление холодных блюд, подача блюд, оформление блюд, контроль качества продуктов, приготовление соусов, приготовление закусок.

Опыт работы 4 года в должности
Повар холодного цеха Компания Январь 2007 — Сентябрь 2010 (3 года 8 месяцев) ресторанный синдикат , москва Должность Повар холодного цеха приготовление и отдача холодных блюд и закусок, отдача банкетов Компания Январь 2003 — Апрель 2006 (3 года 3 месяца) ООО Фастлэнд , москва Должность Повар холодного цеха приготовление холодных блюд и закусок проведение инвентаризации,отдача блюд

Образование
Среднее специальное пту 174, 2003 среднее специальное, повар Языки Русский — родной

Деловые качества
Ответственность, пунктуальность, активность, целеустремленность, исполнительность, аккуратность, оперативность, нацеленность на результат, организованность, внимательность. Водительские права Категория B