Управляющая

Обеспечение бесперебойной работы кафе.
• Организация и контроль работы подчинённых.
• Управление персоналом, адаптация, обучение, мотивация, развитие. Построение эффективных командных отношений.
• Обеспечение высокого уровня сервиса. Контроль соблюдения работниками стандартов сети и стандартов качества.
• Контроль и анализ выполнения плана товарооборота.
• Контроль выполнения финансовых показателей.
• Контроль, анализ, разработка мероприятий по улучшению всех показателей эффективности кафе-кондитерской.
• Составление графиков работы персонала на ежемесячной основе. Ведение табелей учета рабочего времени.
• Подготовка и проведение инвентаризации.
• Контроль наличия в кафе-кондитерской всей разрешительной документации.
• Взаимодействие с проверяющими организациями (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация, и. т. п.).
• Формирование отчётности, консолидация и анализ полученных данных.

Управление персоналом,
Достижение плановых показателей,
Подбор и обучение персонала.
Работа с программой CRM.

Управление персоналом, выполнение плановых показателей открытие новых торговых точек и раскрутка их, подбор персонала и его обучение.