Шеф–повар, заведующий производством
Иван Николаевич
Возраст
46 лет (06 Июля 1980)
Город
Москва
,
м. Медведково
Переезд невозможен
Полная занятость
2 года 5 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация рабочего процесса в кафе при БЦ класса А на 150 посадочных мест (завтраки, обеды, ужины, банкеты, VIP-обслуживание),кафе, Посещаемость от 700-1500 чел. в день. Управление, обучение, подбор персонала. Контроль качества продукции, разработка ТТК. Проработка нового ассортимента. Составление меню + сезонка. Работа с поставщиками. Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. Знание ПК. Уверенный пользователь R-Keeper. Участие в кейтеринговых проектах компании.Большой опыт в русской,европейской,итальянской,пивной кухне.
Среднее специальное
Москва, 1995 — 1997 гг.
Стаж работы: Су-шеф 6 лет,повар 8 лет
26 ноября, 2014
50 000 руб
Сергей
Город
Москва local_shipping
Возраст
52 года ( 7 октября 1973)
Опыт работы:
9 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Ооо"АВЕРС"
03.2005 - 11.2014
18 декабря, 2014
Игорь
Город
Москва local_shipping
Возраст
37 лет ( 6 декабря 1988)
Опыт работы:
1 год и 5 месяцев
Последнее место работы:
Повар-универсал г/ц, Бульон Крутон
08.2014 - 12.2014
17 декабря, 2014
30 000 руб
Андрей Викторович
Город
Москва local_shipping
Возраст
34 года (26 ноября 1991)
Опыт работы:
17 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Пражечка
01.2012 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли