Бармен

Описание

Опыт работы
Период работы: С декабря 2014 по март 2015 года (3 месяца)
Должность: Бармен -официант, кассир (Полная занятость)
В организации: Гостиница "Космос", г.Москва
Должностные обязанности: Обслуживание гостей за барной стойкой, помощь
при проведение банкетов, завтраков, ланчей, в ночные смены обслуживание
номеров гостиницы. Работа с кассой Micros. Причина увольнения -замещал
сотрудника на короткий период.
Период работы: С июня 2014 по ноябрь 2014 года (5 месяцев)
Должность: Бармен (Полная занятость)
В организации: винный ресторан с фран.-израильской кухней "Образ
жизни", г.Москва
Должностные обязанности: Большой объем работы, завтрак+ланч+вечернее
обслуживание. Подготовка рабочего места для проведения непосредственно
работы и каждодневных мероприятий (банкеты, свадьбы, ДР). Составление
заказов по вину и др, напиткам. Проведение инвентаризаций.
Период работы: С декабря 2013 по июнь 2014 года (6 месяцев)
Должность: Бармен -официант (Полная занятость)
В организации: Гостиница "Украина", г.Москва
Должностные обязанности: Работа на территории проведения шведского
стола, 2 этаж лобби. Обслуживание шведского стола, составление заказов
на завтраки обеды. Участие в банкетах и концертных программах в
качестве бармена и официанта.
Период работы: С июня 2013 по декабрь 2013 года (6 месяцев)
Должность: Бармен (Полная занятость)
В организации: винный ,мясной аргентинский ресторан "La Casa Del
Gaucho", г.Москва
Должностные обязанности: Работа с большим количеством белых и красных
вин. Помощь в работе сомелье. Причина увольнения, закрытие ресторана.
Период работы: С декабря 2010 по июль 2013 года (2 года и 7 месяцев)
Должность: Бармен , администратор, заместитель управляющего (Полная
занятость)
В организации: кофейня -кондитерская "Dolgezza", г.Москва
Должностные обязанности: Составление заказов на фирму по кондитерским
изделиям, мороженного (36наименований), украшение мороженного в зоне
реализации, выкладка конд.изделий, составление барного меню в
зависимости от сезона, работа с кассовой документацией, ведение
расходов и приходов, полная кассовая отчетность. Набор и обучение
барменов и официантов и конечно же работа за барной стойкой в свободное
время)) куда ж без этого)) За время работы увеличил выручку заведения
на 65%.
Период работы: С июля 2007 по октябрь 2009 года (2 года и 3 месяца)
Должность: Бармен (Полная занятость)
В организации: пивной ресторан "Колбасофф", г.Москва
Должностные обязанности: - Организация работы бара,
- Приготовление напитков согласно меню ресторана и утвержденной
калькуляции,
- Обслуживание гостей ресторана,
- Консультирование гостей по напиткам и коктейлям,
- Контроль соблюдение стандартов приготовления и отдачи,
- Соблюдение норм СЭС,
- Поддержание чистоты на рабочем месте,
- Контроль наличия барной продукции
Период работы: С декабря 2006 по октябрь 2007 года (10 месяцев)
Должность: Бармен -кассир (Полная занятость)
В организации: Гостиница "Украина", г.Москва
Должностные обязанности: Работа на территории лобби. Стандартные
обязанности бармена + работа с расчетной документацией. Причина ухода,
реконструкция гостиницы.
Период работы: С января 2006 по июнь 2006 года (5 месяцев)
Должность: Бармен (Полная занятость)
В организации: Отель "Korston", г.Москва
Должностные обязанности: Работа с гостиничными номерами (Room serviсe)
и на территории ресторана в баре для VIP гостей.
Период работы: С июня 2000 по октябрь 2004 года (4 года и 4 месяца)
Должность: Старший бармен (Полная занятость)
В организации: ресторан -клуб "Пирамида" (Новикова А.А), г.Москва
Должностные обязанности: - Организация работы бара,
- Приготовление напитков согласно меню ресторана и утвержденной
калькуляции,
- Обслуживание гостей ресторана,
- Консультирование гостей по напиткам и коктейлям,
- Контроль соблюдение стандартов приготовления и отдачи,
- Соблюдение норм СЭС,
- Поддержание чистоты на рабочем месте,
- Контроль наличия барной продукции
- Обучение новых барменов из Барм.ассоциации
Причина ухода, переход на работу по специальности аудитор
Период работы: С мая 1997 по март 1999 года (1 год и 10 месяцев)
Должность: Старший бармен, тренер (Полная занятость)
В организации: винный ресторан "Испанский уголок" гостиница Москва,
г.Москва
Должностные обязанности: Обслуживание иностранного контингента,
составление заказов, обучение новых барменов стандартам сервиса. За
время работы имею поощрения и почетные грамоты. Причина ухода, закрытие
гостиницы на реконструкцию.

Образование
Учебное заведение: Всероссийский заочный финансово-экономический
институт (Москва)
Дата окончания: 1998 год
Уровень образования: Высшее
Факультет: Экономика и управление на предприятии
Специальность: Экономист
Форма обучения: Очно -заочная
Учебное заведение: (ВЗФЭИ)
Дата окончания: 1998 год
Уровень образования: Высшее
Факультет: Экономика и управление на предприятии
Специальность: ЭКОНОМИСТ
Форма обучения: Заочная

Дополнительная информация
Ключевые навыки и достижения: Работоспособный , коммуникабельный,
целеустремленный, ответственный, исполнительный, самостоятельный,
стреcсоустойчивый, европейская приятная внешность, активная жизненная
позиция, позитивный настрой.C гостями вежлив и доброжелателен. В
коллективе поддерживаю дружелюбие и взаимовыручку.
Прошел серию тренингов:повышение уровня продаж, приветствие, встреча и
провождение гостя, сигары, вина, крепкие напитки. Готовлю чаи на основе
ягод, имбиря, чабреца. Глинтвейны и гроги. Лимонады, молочные и др.б/а
коктейли. Отлично знаю R-Keeper, Micros. Хорошо разбираюсь в винах, в
том числе Нового света. Отлично знаю все классические коктейли (есть
свои авторские). Оборудование и все что находится в баре)) Окажу помощь
в составлении барной карты и обучении новичков! Спасибо за проявленное
внимание!)