Администратор

Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных;
Приготовление безалкогольных коктейлей;
Приготовление кофе и кофейных коктейлей;
Работа с программой Rkeeper;
Прием заказов у посетителей;
Расчет заказов посетителей;
Работа с кассой;
Составление заявок на алкоголь и продукты питания;
Приём товара;
Заполнение документов о приёме товара;
Стажировка кандидатов на должность бармена;
Проведение инвентаризации.

Прием звонков/заявок на аренду техники.
Консультация по ассортименту
Введение отчётности в Excel
Подготовка документов к выдачи и возврату техники.

Обслуживание аттракциона виртуальной реальности
работа с HTC Vive
активное привлечение клиентов
повышение уровня продаж
выполнение плана продаж
повышение клиентской базы
общение с гостями и ответы на вопросы
ведение отчётности

Научился:
Организовывать работу и эффективное взаимодействие производственных структурных подразделений.
Обеспечивать выполнение предприятием заданий согласно установленным количественным и качественным показателям.
Организовывать производственно - хозяйственную деятельность предприятия.
Принимать меры по обеспечению предприятия квалифицированными кадрами.
Осуществлять меры по социальному развитию коллектива предприятия, обеспечивать разработку, заключение и выполнение коллективного договора.
Обеспечивать сочетание экономических и административных методов руководства.
Решать все вопросы в пределах предоставленных мне прав.
Обеспечивать соблюдение законности в деятельности предприятия.

Предварительное планирование мероприятия
1. Ведение переговоров, в том числе с первыми лицами компании
2. Предварительное планирование мероприятия (составление план-схемы предстоящего мероприятия, согласование с заказчиком меню; поиск поставщиков, согласование с ними возможных вариантов по комплексному оснащению банкета посудой, мебелью, текстилем, оборудованием).
3. Подбор и развитие персонала

Выполняемые обязанности на самом мероприятии:

1. Координация работы всех служб на площадке согласно заранее утверждённому плану его проведения (разработанному сценарию).
2. Тесное взаимодействие с организатором и заказчиком на протяжении всего мероприятия
3. Постановка задач персоналу и вспомогательным службам, контроль их выполнения
2. Контроль за монтажом и демонтажем оборудования
Достижения:
1. Пиобретён опыт руководства коллективом.
2. Наработана базы высококвалифицированного персонала (официантов, барменов, поваров), девушек для проведения промоушн - акций

Управление персоналом
Решение конфликтных ситуаций
Создание доброжелательной атмосферы в коллективе
Обучение и тренинги персонала
Соблюдение графика

Приготовление алкогольных коктейлей – классических (IBA) и популярных;
Приготовление безалкогольных коктейлей;
Приготовление кофе и кофейных коктейлей;
Работа с программой Rkeeper;
Прием заказов у посетителей;
Расчет заказов посетителей;
Работа с кассой;
Составление заявок на алкоголь и продукты питания;
Приём товара;
Заполнение документов о приёме товара;
Стажировка кандидатов на должность бармена;
Проведение инвентаризации.