Заведующий производством (Пражская, Академика Янгеля)

Описание

Образование:
В 1993 году окончила курсы по специальности кассир.

В 2001 году окончила курсы по специальности бухгалтер-калькулятор.

В 2008 году окончила техникум общественного питания по специальности технология продукции общественного питания.

Опыт работы:
2014 – по н/вр. – начальник производственно-торговой службы Фонда храма Христа Спасителя.

2011 – 2014 гг. – заведующая столовой Фонда храма Христа Спасителя.

2006 – 2011 гг. - бухгалтер-калькулятор в столовой Фонда храма Христа Спасителя.

2002 – 2006 гг. - бухгалтер-калькулятор в столовой ФГУП «Атомэнергопроект».

1993 – 2002 гг. - кассир в столовой ФГУП «Атомэнергопроект».

1988 – 1993 гг. - повар столовой колхоза «Авангард», Московской области.

Для работы могут оказаться полезными:
- Работа с документами по производственному контролю;
- Знание нормативных документов по соблюдению сан-эпид. режима;
- Знание первичного документооборота: бухучет и отчетность на предприятиях общественного питания.
- Знание калькуляции и составление меню по утвержденным сборникам для предприятий общественного питания, оформление актов проработки, разработка фирменных блюд и постного меню;
- Работа с поставщиками, заказ (приём и выдача) продуктов, согласно производственного контроля, контроль сертификатов качества;
- Контроль за приготовление пищи, согласно меню, калькуляционным и технологическим карточкам;
- Контроль за сроками реализации готовых блюд;
- Организация проведения банкетов и торжественных мероприятий;
- Подготовка ответов на обращения граждан и юридических лиц;
- Знание программ: Office, «1С: Предприятие»; типовой конфигурации «Бухгалтерия предприятия»; отраслевой конфигурации «Общепит», Консультант Плюс.
- Организационно-управленческая деятельность (27 человек в подчинении);
- Работа с органами государственной власти (оформление лицензий, мед. книжек, СЭС и т.д.);
- Коммуникабельность, высокая работоспособность, дисциплинированность;

Дополнительная информация:
Иностранный язык: немецкий (со словарем).
Водительские права: имею.
Заграничный паспорт: имею.

Награда: Медаль «За службу в Храме Христа Спасителя» 1 степени.