Администратор в ночной клуб

Описание

  С Ноября 2011 по ноябрь 2016 года
Должность : Администратор банного комплекса
Название организации : Комплекс "Усадьба Банная "
С ноября 2003 по март 2011 года
Должность : Менеджер бара ( Полная занятость )
Название организации : Клуб “Сахар “, г. Москва
С фе
враля 1999 по сентябрь 2003 года
Должность : Бармен (Полная занятость )
Название организации : Клуб “Ниагара“, г. Москва

С февраля 1994 по январь 1999 года
Должность : Бармен -официант (Полная занятость)
Название организации : Ресторан “Секрет“ г. Астрахань

Должностные обязанности и достижения :
Открытие нового клуба “с нуля “. Закупка оборудования для бара и кухни , посуды .
Подбор персонала .
Управление персоналом 40-60 человек (кассиры , банщики , бармены , официанты ,
подсобные рабочие).
Учет пожеланий и потребностей гостей с целью повышения спроса на банные
процедуры и меню ресторана , так же создания благоприятной атмосферы для отдыха и
слаженной работы коллектива .
Бизнес -пла
нирование бесперебойной работы ресторана , бани, клуба . Организация
персонала гарантирующая повышение спроса на услуги и повышение прибыли
предприятия .
Работа с поставщиками ( посуды, алкоголя , бытовой химии , банных принадлежностей ).
Организация бесперебойной работы банного комплекса , ресторана , ночного клуба.
Принятие , подготовка и проведение мероприятий более 100 человек . Разрешение
конфликтных ситуаций.
Обучение и повышение квалификации барменов, оф
ициантов, банщиков , поваров .
Разработка меню , коктейльной карты (более 100 коктейлей ).
Инвентаризация продукции ресторана, бара, бани.
Дополнительные сведения:

Образование : высшее .
Машина : есть .
Семейное положение : женат.
Дети : есть .
Место жительства : Новая Москва .
Прописка : Московская область .