отправить приглашение

Менеджер бара, ресторана / Управляющий ркстораном

50 000 руб

от 24 Ноября 2016

Владимир Степанович

Возраст

48 лет (28 Апреля 1977)

Город

Москва , м. Тёплый стан
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

12 лет 4 месяца

Администратор банного комплекса

"Усадьба банная" в Москве
Культура / Шоу-бизнес / Развлечения

5 лет ,

Ноябрь 2011 - Ноябрь 2016

Административная работа банного комплекса, создание благоприятной атмосферы для отдыха, подбор персонала, работа с поставщиками, бесперебойная работа ресторана, бани, повышение спроса на банные процедуры и т.д.

Менеджер

Ночной клуб "Сахар" в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны

7 лет 4 месяца,

Ноябрь 2003 - Март 2011

Открытие нового клуба “с нуля“.
Разработка концепции, бизнес-планирование, подбор персонала.
Закупка оборудования, посуды, алкоголя.
Разработка меню, коктейльной карты (более 100 коктейлей).
Создание схем организации производства, гарантирующие повышение
рентабельности и получение прибыли предприятия.
Тренинги по повышению квалификации и обучению барменов,
официантов.
Контроль работы ресторана.
Инвентаризация продукции ресторана.
Разрешение конфликтных ситуаций.
Обеспечение бесперебойной работы ресторана.
Принятие, подготовка и проведение банкетов более 100 человек.
Организация работы и управление персоналом.

Образование

РГУТИС

Высшее

Сервис

Москва, 2007 — 2012 гг.

Похожие резюме

23 февраля, 2015

Заведующий производством, заведующий столовой

60 000 руб