Управляющий рестораном

• Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельность всего ресторана; • Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к важным гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале; • Контроль работы персонала (менеджеры, хостес, официанты, кухня, бар);
• Привлечение гостей, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, в коллективе;
• Разработка меню, сервис;
• Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
• Точное и эффективное выполнение поставленных задач;• Контроль технического состояния ресторана;
• Взаимодействие с контролирующими гос.органами;
• Ведение внутренней отчетности;
• Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация.

• Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельность всего ресторана;
• Набор, адаптация, обучение, мотивация персонала;
• Выполнение требований по товарообороту и прибыли;
• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости;
• Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
• Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к важным гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале;
• работы Контроль персонала (менеджеры, хостес, официанты, кухня, бар);
• Привлечение гостей, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, в коллективе;
• Разработка меню, сервис;
• Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
• Точное и эффективное выполнение поставленных задач;
• Ведение анализа деятельности предприятия;
• Контроль технического состояния ресторана;
• Взаимодействие с контролирующими гос.органами;
• Ведение внутренней отчетности;
• Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
• Планирование, организация и контроль эффективности рекламных мероприятий.

Открытие Кафе Z Бара караоке от А до Я.

Зарплаты и управление персоналом. Подбор персонала. Поиск и привлечение клиентов. Управление бизнес процессами. Управление бюджетом. Управление затратами. Управление производством. Управление проектами. Документация ООО. Увеличение среднего чека. Контакт с органами контроля.

Дизайн, оборудование, подбор персонала, составление меню (кухня, бар), закупка, заключение договоров с поставщиками, вся сопроводительная документация для открытия нового пивного паба.