Повар в офис / Повар для VIP-персон / Повар-универсал
90 000 руб
Артур Станиславович
Возраст
55 лет (22 Декабря 1970)
Город
Москва
,
м. Петровско-Разумовская
м. Селигерская
Переезд невозможен
Полная занятость
17 лет 4 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация питания в индивидуальном порядке.
Информационные технологии / IT / Интернет
Закупка , приготовление, обслуживание за обедом. Проведение мероприятий на 70-80 персон , фуршетов, деловых обедов.
Строительство / Недвижимость
Закупка продуктов, приготовление обедов + выпечка для руководства.
Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт. Учет и калькуляция продуктов. Составление заказов на продукцию, проведение закупок. Личное приготовление блюд.
Высшее
Москва, 2000 — 2006 гг.
Высшее
Москва, 1986 — 1990 гг.
Общий стаж более 20 лет. Владение поварскими навыками - знание мер, умение быстро и точно определять точное кол-во жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д. Умение разбираться в качестве и свежести продуктов. Владение технологией быстрого приготовления блюд,сервировки столов. Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания. Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала. Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность. Работал в Испанском, Болгарском и др. ресторанах начиная с должности повара, далее су-шефом. Итальянская, средиземноморская кухни. Повар-универсал. Работа в корпоративном питании на VIP-кухнях различных коммерческих структур-организация работы кухни для руководящего состава. Умение работать на различных участках кухни,в т.ч. кондитерка, десерты. Знание раздельного, диетического, вегетарианского, дробного питания. Составление рационального меню. Руководство организацией пункта питания для участников и гостей фестиваля "Поле боя" в кол-ве 2000-2500 человек./ июль 2013г./ Дипломы, сертификаты, отзывы, а также альбом с моими работами можно посмотреть здесь http://vk.com/id190751081?z=albums190751081 Рассмотрю возможность приготовления на своей территории на определенное количество человек.
24 февраля, 2015
30 000 руб
Денис Евгеньевич
Город
Москва
Возраст
36 лет ( 2 августа 1989)
Опыт работы:
14 лет
Последнее место работы:
Повар, Ресторан
03.2012 - по текущее время
22 июля, 2022
42 000 руб
Игорь Владимирович
Город
Москва, м. Бульвар Дмитрия Донского
Возраст
48 лет (29 июля 1977)
Опыт работы:
24 года и 7 месяцев
Последнее место работы:
Повар европейской кухни, Ресторан "Ривьера"
08.2001 - по текущее время
24 февраля, 2015
35 000 руб
Натали
Город
Москва local_shipping
Возраст
47 лет (13 февраля 1979)
Опыт работы:
9 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодный цех, Ресторан "Чаша Грааля"
12.2012 - 09.2013
Резюме размещено в отрасли