Технолог, заведующий производством
Лана Ивановна
Возраст
59 лет (06 Мая 1967)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
2 года 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
в ресторанном бизнесе двадцать лет,
четырнадцать лет в должности Шеф-повар (Зав. производства), четыре года в должности
Бренд-шеф(прозв.контроль)Рекомендации имеются.
Последние место работы: 2006-по май 2008 ООО «Фуд Лайн», Холдинг «Пятый океан»,
должность: Бренд-шеф-повар (Зав. Производства).
2008г по июль 2009г - ресторан «Ченто Перченто», « Карта мира», « Гжель»- временная работа
Основные обязанности:
- Организация производства и его развитие;
- Полный, производственный контроль.
- Разработка, составление меню, контроль качества, вейзаж блюд;
- Технологии, калькуляции;
- Система закупок.
- Порядок ценообразование и определение цен;
- Ведение документации, полная отчетность;
- Обучение, тренинги.
1995 — 2000 гг.
ЗАО «ПРОДСЕРВИС» р-н «Купец» - повышение квалификации
- Постоянное изучение тенденций мировой кухни; - Применение авторских разработок; - Создание службы персонала с «нуля», обучения и тренинги; - Разработка плана производства, формирование всего производства питания не зависимо от его направления ( учет , расчеты, расходы, количественные, технологические и калькуляционные процессы соответствующие установленными нормативами производства и т. д.). - Модернизация производства, анализ и оценка его рентабельности. знание п./к., работа с программами. Творческий подход к работе. Рекомендации имеются. Все необходимые документы в наличие. Открытие с "0", аналитика, авторские разработки.
11 января, 2022
110 000 руб
Виталий Александрович
Город
Москва, м. Кузьминки
Возраст
39 лет (10 апреля 1987)
Опыт работы:
11 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Мастер колбасного производства, ООО "ЧЕРТАНОВО"
06.2010 - 12.2021
17 апреля, 2022
90 000 руб
Татьяна Владимировна
Город
Москва local_shipping
Возраст
61 год (15 апреля 1965)
Опыт работы:
16 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Технолог, Пищевое производство
05.2010 - по текущее время
17 марта, 2022
40 000 руб
Елена Михайловна
Город
Москва
Возраст
45 лет (26 ноября 1980)
Опыт работы:
6 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Оператор ал, Лыькаринский пищевой комбинат
06.2015 - 08.2021
Резюме размещено в отрасли