Администратор-ассистент руководителя в клуб ( г. Москва)

Описание

Опыт работы —11 лет 2 месяца
Март 2016 — Июль 2016
5 месяцев
ООО "БАР СИТИ" клуб Burlesque
Москва
Администратор
Решение всех административно – организационных вопросов, связанных с
функционированием клуба . Организация работы и координация
взаимодействия всех служб клуба. Полное ведение административно –
хозяйственной деятельности и внутренней отчётности. Организация и
постановка системы внутреннего документооборота. Составление штатного
расписания, контроль за своевременным подбором и обучением персонала.
Предупреждение конфликтов посетителей и сотрудников заведения.
Финансовая отчетность перед учредителями. Руководство службой
безопасности.

Февраль 2009 — Июнь 2015
6 лет 5 месяцев
ООО «КАБАРЕ» gentleman club & bar BABYLON, г. Москва
Москва
Управляющий клуба
Контроль над работой всего бара: работа кухни, поставщиков, персонала,
зала. Решение всех административно – организационных вопросов,
связанных с функционированием клуба .Контроль над проработкой новых
блюд и введения их в меню, контроль качества сервиса и обслуживания,
качества продуктов и подаваемых блюд, ценообразование, анализ
инвентаризации. Организация работы и координация взаимодействия всех
служб клуба. Полное ведение административно – хозяйственной
деятельности и внутренней отчётности. Организация и постановка системы
внутреннего документооборота. Составление штатного расписания, контроль
за своевременным подбором и обучением персонала. Предупреждение
конфликтов посетителей и сотрудников заведения. Финансовая отчетность
перед учредителями.

Июнь 2008 — Июнь 2008
1 месяц
Кофейня «Белая дача», г. Москва
Москва
Менеджер
Организация эффективной работы кафе;
руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль
рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения);
контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд;
контроль сроков реализации готовой продукции;
общение с посетителями;
помощь официантам;
подбор персонала;
проведение инвентаризаций;
работа с кассой;

Ноябрь 2003 — Январь 2008
4 года 3 месяца
ООО «4 ПАПАС» пиццерия Папа Джонс, г. Москва
Москва
генеральный менеджер, заместитель менеджера.
Контроль над работой всего ресторана: работа кухни, зала, доставки,
поставщиков, персонала;
Четкое распределение обязанностей между сотрудниками;
Воспитание, мотивация и адаптация персонала;
Выполнение стандартов приготовления блюд;
Выполнение санитарных норм;
Проведение инвентаризации;
Осуществление контроля сроков годности пищевых продуктов;
Инкассация денежных средств, ведение и контроль кассовой документации;
Проведение собеседований;
Предупреждение конфликтов посетителей и сотрудников заведения;
Финансовая отчетность.

Образование
Высшее
2007 Российский государственный технологический университет имени К.Э.
Циолковского, Москва
Экономический, Инженер по специальности «Инженерная защита окружающей
среды»

2006 Российский государственный технологический университет имени К.Э.
Циолковского, Москва
Экономический, Степень бакалавра техники и технологии по направлению
«защита окружающей среды»

Ключевые навыки
Знание языков
Русский — родной
Английский — базовые знания

Дополнительная информация
Рекомендации ООО "КАБАРЕ"
Филиппова Елена Григорьевна (Ген. Дирекор). 89856433922

Обо мне
• Уверенный пользователь основных продуктов MS Office,
R-Keeper.
• Личные качества: стрессоустойчивость, системное мышление,
ответственность, умение работать в команде, развитые коммуникативные
навыки, позитивное отношение к жизни.
• Водительские права: Категория B