Управляющий рестораном
120 000 руб
Эрик Артемович
Возраст
25 лет (29 Ноября 2000)
Город
Москва
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
4 года 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Ключевые достижения:
- Реализовано открытие заведения с нуля: разработка концепции, формирование команды, внедрение стандартов обслуживания
- Внедрена система обучения персонала
Основные обязанности:
-Контроль качества обслуживания и разрешение конфликтных ситуаций
- Проведение собеседований и формирование кадрового резерва
-Набор и обучение персонала
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Ключевые достижения:
- Реализовано открытие заведения с нуля: разработка концепции, формирование команды, внедрение стандартов обслуживания
- Организовано и проведено 100+ тематических мероприятий с увеличением среднего чека на 25%
- Внедрена система обучения персонала, снижена текучесть кадров почти до 0
- Налажена связь с агрегаторами (ZOON, 2GIS, Yandex, Restoclub)
Основные обязанности:
- Работа с инструментами финансового планирования и анализа (доходы-расходы, финансовый результат)
- Управление операционной деятельностью заведения
- Подбор и сопровождение подрядных организаций для обеспечения полного цикла проекта (мероприятия)
- Контроль качества обслуживания и разрешение конфликтных ситуаций
- Проведение собеседований и формирование кадрового резерва
- Разработка и реализация контент-стратегии для социальных сетей и мероприятий
- Разработка концепции и ценообразования меню и котельной карты
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Основные достижения:
- Создание с нуля благотворительной концепции бара
- Налажено сотрудничество с благотворительной организацией ночлежка
- Увеличена лояльность постоянной аудитории на 40% за счет проработки маркетинговой стратегии тайного бара в основном заведении
- Увеличено количество подписчиков в аккаунт бара с 1000 до 3500 за счет введения новой маркетинговой стратегии
Основные обязанности:
- Организация и координация фото- и видеосъемок
- Управление системой бронирования и работа с гостями
- Разработка контент-плана для социальных сетей
- Организация работы бара в условиях пандемии
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Основные достижения:
- Разработаны и внедрены новые позиции в меню с акцентом концепцию заведения, что способствовало увеличению среднего чека на 15%
- Создано и запущено 20+ видеороликов для социальных сетей с полным циклом производства от написания сценария до съемки и монтажа
- Реализовано 10+ идей по улучшению атмосферы и сервиса заведения по итогам обратной связи от гостей
Основные обязанности:
- Разработка креативного контента для социальных сетей: написание сценариев, организация и проведение съемок, подготовка публикаций
- Операционная работа: кассовое обслуживание, закрытие смены, соблюдение стандартов обслуживания
- Поддержка арт-директора в реализации проектов по улучшению заведения и развитию бренда
Высшее (Бакалавр)
Москва, 2020 — 2025 гг.
Неоконченное высшее
Москва, 2018 — 2020 гг.
Продюсирование
Студенческая организация "Телевышка" (Креативный и исполнительный продюсер, event-менеджер)
Менеджер по продаже недвижимости
ЕЦН ТРЕНД НОВОСТРОЙКИ (Менеджер по продаже недвижимости)
Курсы режиссера и сценариста
New Cinema Classes (Режиссер, сценарист и актер игрового кино )
Английский — Разговорный
Специалист с опытом полного цикла управления в сфере гостеприимства, включая успешное открытие и запуск работы заведения с нуля. Ответственность охватывала формирование концепции, подбор и обучение команды, выстраивание всех операционных процессов и продвижение. Практический опыт включает управление персоналом, организацию мероприятий, работу с гостями и разрешение конфликтных ситуаций. Нацелен на создание безупречного гостевого опыта и обеспечение операционной эффективности ресторана.
23 февраля, 2015
Ольга Михайловна
Город
Москва local_shipping
Возраст
65 лет (14 апреля 1960)
Опыт работы:
14 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Технолог, зав.производством, зав.столовой, ООО "Первый Одинцовский" мясокомбинат
02.2006 - 01.2015
7 марта, 2015
Динар Рустэмович
Город
Москва local_shipping
Возраст
41 год (22 декабря 1984)
Опыт работы:
6 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Генеральный директор, ООО "Кухни мира"
08.2011 - 05.2014
16 сентября, 2016
75 000 руб
Людмила
Город
Москва, м. Третьяковская
Возраст
45 лет (18 сентября 1980)
Опыт работы:
24 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Директор по развитию, ИП Лукунова
12.2015 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли