Управляющий рестораном / Директор

Обязанности:
Подготовка к открытию нового ресторана, получение  разрешительной документации. Руководство и организация всех участков подразделений . Работа с поставщиками - закупка оборудования.Управление персоналом ресторана: набор- обучение- ротация- оформление.

Обязанности:
Набор, обучение персонала. Организация процесса работы всех участков ресторана. Взаимодействие с гос.органами (СЭС- пожарная инспекция- миграционная служба и т.д.). Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей. Контроль над работой контрольно-кассовых аппаратов. Большой опыт разрешения конфликтных и спорных ситуаций.
 

Обязанности:
Работал в заведении с открытия, занимался получением разрешительной документации. Руководство заведением в целом, работа с контролирующими организациями, разработка и внедрение стандартов обслуживания, анализ работы заведения, повышение эффективности работы заведения, планирование и снижение расходов в целом по заведению, контроль над работой контрольно-кассовых аппаратов,работа с персоналом и его подбор. Большой опыт разрешения конфликтных и спорных ситуаций.  Опыт открытия заведения с "нуля".

Обязанности:
 Работа в заведении с открытия, занимался получением разрешительной документации. Руководство заведением в целом, работа с контролирующими организациями, анализ работы заведения,разработка и внедрение стандартов обслуживания, повышение эффективности работы заведения, планирование и снижение расходов в целом по заведению, работа с персоналом и его подбор.Опыт открытия заведения с "нуля".