Администратор / Менеджер ресторана, кафе

Контроль работы официантов, встреча и размещение гостей, работа с деньгами (расчёт гостей), адаптация и обучение персонала, разрешение конфликтных ситуаций. Обслуживание согласно принятым стандартам в компании. Приготовление зала к открытию и закрытию.

Обязанности:
- создание в ресторане атмосферы гостеприимства;
- ежедневная подготовка зала ресторана к приему гостей;
- сервировка столов;
- консультация гостей по меню, презентация блюд;
- оказание помощи гостям при составлении заказа;
- контроль над исполнением заказа на кухне;

Достижения:
- открытие ресторана с нуля;
- нарабатывание клиентской базы;
- достижения поставленных задач по развитию ресторана;
- работа с 50 сортами пива и европейской, японской и русской кухнями;

- Создание в ресторане атмосферы гостеприимства;
- ежедневная подготовка зала ресторана к приему гостей;
- сервировка столов;
- консультация гостей по меню, презентация блюд;
- оказание помощи гостям при составлении заказа;
- контроль над исполнением заказа на кухне;
Встреча и размещение гостей в зале ресторана,
Обслуживание согласно принятым стандартам в компании,
Приготовление зала к открытию и закрытию,
Осуществление продажи блюд и напитков