Повар, помощник повара

Обучение персонала стандартам, работа на станции, помощь менеджеру в управлении персоналом, лучший новичок, лучший работник месяца, представитель ресторана в команде качества региона. управление определенным участком, управление людьми, продуктами и оборудованием; планирование смены, выполнение плана и анализ результатов смены; постановка целей на смену; выполнение стандартов (качество, культура, чистота и доступность), поддержание баланса между заботой о покупателях и контролем за расходами для того, чтобы обеспечить прибыльность; обеспечивать выполнение задач командой и предоставлять отличное обслуживание; обеспечивать безопасность в ресторане; распределение по приоритетам и решение проблем, которые могут повлиять на работу во время всей смены; наставничество; обход ресторана; заполнение документации; инвентаризация; мотивация работников и менеджеров на смене; предоставление положительной и корректирующей обратной связи коллегам о проделанной работе; создание рабочей атмосферы, основанной на уважении; эффективно общаться с работниками и покупателями; применение шагов к возврату покупателей при столкновении с неудовлетворенным гостем; кассовые операции.