Менеджер ресторана
45 000 руб
Михаил Николаевич
Возраст
41 год (20 Августа 1983)
Город
Москва
Переезд невозможен
Сменный график
8 лет 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация и контроль всех подразделений кафе (бар, зал, кухня).
Ведение внутренней отчетности.
Увеличение доходности и снижение издержек.
Контроль работы персонала, развитие и обучение сотрудников
Контроль за кассовыми операциями, работа с R-keеper
Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Разрешение конфликтов с посетителями.
Планирование и контроль продаж.
Организация качественной работы официантов, барменов, технических работников, контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания, контроль правильного выполнения должностных обязанностей и правил внутреннего трудового распорядка!осуществлять и контролировать качество закупленных продуктов и приготовленных блюд, которые подаются непосредственно на стол клиента
отбирать поставщиков и составлять график поставок продукции в ресторан.
Административный персонал
Проверка работы всех подразделений ресторана. Обучение персонала сервису. Открытие ресторана с нуля подбор и обучение Административного подразделения и его аттестация
Разработка методик по обучению персонала
Контроль качества обслуживания
Подбор персонала
Организация и контроль проведения банкетов.Фуршетов
Контроль качества приготовления и подачи блюд.
Соблюдение единых стандартов обслуживания гостей.
Контроль административно-хозяйственной деятельности.
Обработка запросов, замечаний со стороны гостей, купирование конфликтов.
Контроль санитарного состояния территории, качества подаваемых блюд.
Контроль графика работы и оплаты труда персонала.
Формирование команды: подбор, наставничество и мотивация персонала смены.
Организация обучения официантов по продукту, сервису и внутренним стандартам обслуживания.Контроль за рациональным использованием материальных‚ финансовых и трудовых ресурсов‚
Административный персонал
Организация и контроль всех подразделений кафе (бар, зал, кухня).
Ведение внутренней отчетности.
Увеличение доходности и снижение издержек.
Контроль работы персонала, развитие и обучение сотрудников
Контроль за кассовыми операциями, работа с R-kepeer
Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Разрешение конфликтов с посетителями.
Планирование и контроль продаж.
Организация качественной работы официантов, барменов, технических работников, контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания, контроль правильного выполнения должностных обязанностей и правил внутреннего трудового распорядка!осуществлять и контролировать качество закупленных продуктов и приготовленных блюд, которые подаются непосредственно на стол клиента
отбирать поставщиков и составлять график поставок продукции в ресторан
осуществлять складирование и хранение продуктов
обеспечивать эффективную работу всего оборудования и приборов.
Административный персонал
Организация и контроль всех подразделений кафе (бар, зал, кухня).
Ведение внутренней отчетности.
Увеличение доходности и снижение издержек.
Контроль работы персонала, развитие и обучение сотрудников
Контроль за кассовыми операциями, работа с R-kepeer
Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Разрешение конфликтов с посетителями.
Планирование и контроль продаж.
Организация качественной работы официантов, барменов, технических работников, контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания, контроль правильного выполнения должностных обязанностей и правил внутреннего трудового распорядка!осуществлять и контролировать качество закупленных продуктов и приготовленных блюд, которые подаются непосредственно на стол клиента
отбирать поставщиков и составлять график поставок продукции в ресторан
осуществлять складирование и хранение продуктов
обеспечивать эффективную работу всего оборудования и приборов.
Высшее
Москва, 2003 — 2008 гг.
27 октября, 2016
35 000 руб
Александра Валерьевна
Город
Москва
Возраст
28 лет (18 октября 1996)
Опыт работы:
4 месяца
Последнее место работы:
Хостес, Чайхона
09.2015 - 11.2015
29 октября, 2016
40 000 руб
Анжелика
Город
Москва local_shipping
Возраст
31 год (29 сентября 1993)
Опыт работы:
12 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Менеджер ресторана, Кофе хаус
03.2014 - по текущее время
25 февраля, 2015
75 000 руб
Олег Викторович
Город
Москва, м. Митино local_shipping
Возраст
52 года ( 8 апреля 1972)
Опыт работы:
10 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Менеджер, ЗАО "СОРК Горки2"
06.2002 - 09.2008
Резюме размещено в отрасли