Руководитель проектов \ технолог – R&D разработчик

Описание

РЕЗЮМЕ Котелкин Игорь Михайлович 68 лет, женат. Образование высшее. Дневное отделение Московского института тонкой химической тенологии. Химик - технолог. Иностранные языки : Немецкий - свободно, английский - разговорный уровень. Контакты : моб. тел. 8 926 531 78 78 e-mail : imkk19@yandex.ru С 2017 г. до настоящего времени - работа по проектам. Фрилансер : консалтинг по различным пищевым и БАД технологиям, рецептурам, производствам, оборудованию, аналитическим и исследовательским методам. Разработка нормативно - технической документации. Разработка рецептур функциональных добавок для различных продуктов и заменителям (на базе композиций растительных белков). 2016 г. - компания - "MacomRus" - Директор по развитию. Пищевые ароматизаторы 2015 г. - работа в московском представительстве китайской торгово-производственной компании : разработка и адаптация функциональных систем для мясных изделий 2013 - 2014 г. - ООО ( Санкт - Петербург ). Директор по развитию. Реализация ассортиментных проект-продуктов : биотехнологические - мучные улучшители, ферментные композиции, пище-концентраты. Маркетинг направлений : мясное, молочное, хлебопекарное, кондитерское, масложировое Реализация производственных проектов : полисахариды, животные и растительные белки, растительная клетчатка / файберы, кондитерские смеси. 2012 - 2013 ООО Директор по развитию. Обязанности : реализация проектов по развитию в области органолептики, маркетинг. 2011 - 2012 ООО "Зеленые линии" Группа Компаний "Союзснаб". Заместитель директора по науке, начальник научно-технического отдела. 2004 г. - 2010 г. директор департамента по развитию ООО "Зеленые линии" ГК "Союзснаб". Обязанности : разработка рецептур и технологий различных пищевых продуктов и функциональных смесей. Реализация производственных проектов по направлениям : химическое и пищевое ( напитки, молочное, мясное, масложировое, кондитерское, производство шоколадной глазури, хлебопекарное, биотехнологические - организация производства заквасок Постановка производств : пищевые ароматизаторы, растительные экстракты, производство функциональных белковых, масложировых, полисахаридных композиций. Технико-экономические обоснования проектов, ТЗ на проекты, составление и согласование НТД, сертификация. Подбор и закупка технологического оборудования, для проектов, закупка сырья, курирование работ по запуску производств. Оптимизация текущих производственных технологий. Организация систем контроля качества. Создание и руководство аккредитованной аналитической химико-пищевой лабораторией. 2003 - 2004 г. директор по развитию ООО "Ворлд Маркет" Обязанности : реализация проектов по функционалам и органолептике, создание новых ассортиментных направлений. 1998 - 2003 г. Группа компаний "Союзснаб". Должности : Генеральный Директор ООО "Инновационно - технологический центр". Обязанности : разработка ингредиентов и проект-продуктов, обоснования и закупки оборудования ; разработка нормативной документации, маркетинг под проекты технологического рынков ингредиентов ; составление бизнес-планов ; сертификация ; работа с персоналом.