Помощник пекаря супермаркета, вахтовый метод

Описание

ГРЕБЕНЮК ИГОРь ВИКТОРОВИЧ

Позиция : Повар, кондитер (Пекарь)
Дата рождения: 31 октября 1988 г.
Телефон: +79069600272 - Российский
viber .: +380505129137
E-mail: ashtangayoga1988@gmail.ru
Skype: ashtangayoga1988@gmail.com

Образование:
высшее 2006 - 2010 гг. - Одесский Государственный Экономический Университет (ОГЭУ), специальность
Повар 5 разряда. Институт подготовки кадров промышленности. г. Киев
Дополнительное образование:
Кулинарные курсы 2015, г. Одесса
Курсы Английского , г. Одесса
Академия успешных поваров. Курс , 2016, г. Киев.
Стажировка пекаря, кондитера а ресторане Будапешт, 2017


Профессиональный опыт:

Опыт работы в море:

Columbia shipmenegment
пассажирские паромы

Август 2017 года - октябрь 2017 года
завершенный контракт

Должность:
Повар холодного цеха

Celestyal Cruises
Круизное пассажирское судно

Май 2015 г. - ноябрь 2015 г.
завершенный контракт


Должность:
Повар холодного цеха

⦁ Обязанности:
⦁ Проверька качество продукции, контроль производства
⦁ Контроль чистоты рабочего места
⦁ Выполнение задач Су-Шефа
⦁ Приготовление заготовок.




Опыт работы на берегу:

Тц Среднефонтаский, Фуршет
Украина, Одесса

Должность:

Пекарь кондитерского цеха

⦁ Декабрь 2017 - Июль 2018


Merry Berry (Сеть кондирских кафе)
Украина, Одесса

:: Февраль 2017 года - август 2017 года

Должность:
Кондитер

Обязанности:
⦁ Приготовление кремов, коржей и других заготовок
⦁ Приготовление тортов, дессертов и др. выпечки





FREBULE

Июнь 2015 - Август 2015


Винный ресторан (Французский ресторан, 21A)

Должность:

Повар Универсал

Обязаности:
- Проверка качества и количества продуктов и заготовок
- Приготовления и декорирования блюл согласно стандартам ресторана
- Контроль чистоты на своем рабочем месте

Кафе

Февраль 2015 - Май 2015

Должность:
Повар горячего цеха (Одесская кухня)




Buddha Grill restaurant
Сентябрь 2014 - Февраль 2015

Должность:
Повар универсал (Европейско-Азиатский Fusion)


TOP Café
Июнь 2014 - Август 2014

Должность:
Повар горячего цеха (Европейская кухня)
Обязанности:

- Контроль качества продуктов.
- Приготовление необходимых заготовок.
- Своевременное приготовление и выдача блюд согласно технологическим картам и требованиям шеф повара и Су-шефа;
- Работа на зал, обслуживание банкетов.
Гостинично-ресторанный комплекс Strong-House, Аркадия, 10


Декабрь 2013 - Июнь 2014

Должность: Повар холодного цеха, повар кондитер (Европейская и Одесская кухня)

Ресторан современной японской кухни

Июль 2012 - Октябрь 2013
Должность: Cушист. Повар (суши бар+кухня г/ц, х/ц)

Кальянная

Июль 2011 - Июль 2012 гг.
Должность:
Повар-Сушист (суши-бар+г/ц, х/ц)
Проходил стажировку на Европейской кухне

Личные качества:
Целеустремленный, напористый, настоящий