Шеф-повар
Александр Владимирович
Возраст
56 лет (01 Января 1970)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
3 года
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работа в Западная Германия. Город Франкфурт на Майне. с 1996-1998 пивной ресторан.(шеф повар)
Открытие ресторанов с (0)
Участие во всесоюзных конкурсах, мастер класс с французским шеф поваром Эриком ЛЕ Прово, самообучение у лучших шеф поваров Европы. Есть очень много наработанных интересных блюд, портфолио!
Открытие ресторанов премиум класса, кафе, подбор и обучение персонала, составление технол. карт, разработка меню, закупка инвентаря и посуды для кухни, учет, движение товара, инвентаризация, контроль качества выпускаемых блюд, анализ себестоимости, ведение статистики продаж, составление заказов на продукцию, закупка продуктов, организация бесперебойной работы кухни. УПРАВЛЕНИЕ успешной работы заведения!!! гарантирую, в совершенстве владею современной Русской, средиземноморской, кавказской и европейской и т.д кухнями. Организация и приготовление банкетов, свадеб, фуршетов, шведский стол, корпоративные мероприятия до 500 персон и т д. на самом высоком уровне!!!!!!!
Общий стаж работы более 20 лет, большой опыт работы в рестораном бизнесе, С последнего места уволился в связи с ликвидацией заведения. В 2009-2010 открытие двух ресторанов в Сочи, один из них ресторан здорового питания (БИО)
1987 — 1993 гг.
1977 — 1982 гг.
29 февраля, 2016
50 000 руб
Рита Михайловна
Город
Москва local_shipping
Возраст
55 лет ( 8 октября 1970)
Опыт работы:
35 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Администратор ресторана, ООО "Миловида"
04.2011 - по текущее время
25 ноября, 2015
50 000 руб
Станислав Геннадиевич
Город
Москва, м. Речной вокзал local_shipping
Возраст
53 года (13 июня 1973)
Опыт работы:
18 лет
Последнее место работы:
Помощник руководителя, "ИП РОМАНЕНКО", кафе-бар "БАВАРИЯ"
10.2013 - по текущее время
28 февраля, 2015
30 000 руб
Маргарита
Город
Москва, м. Тропарёво local_shipping
Возраст
61 год (20 декабря 1964)
Опыт работы:
14 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Заведующий производством в деском саду, ООО Школьник ЮЗ
09.2011 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли