Шеф-повар
Александр Владимирович
Возраст
56 лет (01 Января 1970)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
3 года
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работа в Западная Германия. Город Франкфурт на Майне. с 1996-1998 пивной ресторан.(шеф повар)
Открытие ресторанов с (0)
Участие во всесоюзных конкурсах, мастер класс с французским шеф поваром Эриком ЛЕ Прово, самообучение у лучших шеф поваров Европы. Есть очень много наработанных интересных блюд, портфолио!
Открытие ресторанов премиум класса, кафе, подбор и обучение персонала, составление технол. карт, разработка меню, закупка инвентаря и посуды для кухни, учет, движение товара, инвентаризация, контроль качества выпускаемых блюд, анализ себестоимости, ведение статистики продаж, составление заказов на продукцию, закупка продуктов, организация бесперебойной работы кухни. УПРАВЛЕНИЕ успешной работы заведения!!! гарантирую, в совершенстве владею современной Русской, средиземноморской, кавказской и европейской и т.д кухнями. Организация и приготовление банкетов, свадеб, фуршетов, шведский стол, корпоративные мероприятия до 500 персон и т д. на самом высоком уровне!!!!!!!
Общий стаж работы более 20 лет, большой опыт работы в рестораном бизнесе, С последнего места уволился в связи с ликвидацией заведения. В 2009-2010 открытие двух ресторанов в Сочи, один из них ресторан здорового питания (БИО)
1987 — 1993 гг.
1977 — 1982 гг.
27 января, 2010
48 000 руб
Денис Олегович
Город
Москва local_shipping
Возраст
50 лет (11 февраля 1976)
Опыт работы:
14 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Ресторан Дом Шуваловой
02.2008 - 02.2009
1 августа, 2023
150 000 руб
Сергей Александрович
Город
Москва
Возраст
49 лет (23 августа 1976)
Опыт работы:
28 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Пицца - Шеф, Россия
04.1998 - по текущее время
25 мая, 2009
45 000 руб
Андрей Сергеевич
Город
Москва
Возраст
50 лет (26 марта 1976)
Опыт работы:
9 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Зам. шеф-повара, Р-н Такэ
05.2003 - 12.2008
Резюме размещено в отрасли