Шеф-повар в столовую

Описание

Владимир Иванович 1960г.р.
Москва. НМАО, гр. РФ г Москва. Кокошкино.
к/т 8-916-803-1460
-в сфере общественного питания более 30лет;
-работал в ресторанах, вагоне-ресторане, столовых, кафе в г.Москве;
-должности; повар, зав.производством, управляющий;
-имею большой опыт в сегменте корпоративного питания;


-брал нерентабельные предприятия и выводил их на новый уровень рентабельности и качества выпускаемой продукции и ассортимента.
-расширял производство и рынок сбыта собственной продукции;
-калькуляция, технологические карты, акты проработки собственной продукции;

- представлял интересы предприятия в государственных органах, а также во всех организациях, учреждениях и предприятиях;
- заключал договора, в том числе трудовые, с лицами, относящимися к персоналу предприятия;
- осуществлял повседневное руководство деятельностью предприятия;
- контролировал работу персонала;
-организовывал работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений, цехов и производственных единиц, направлял их деятельность на развитие и совершенствование производства с учетом социальных и рыночных приоритетов
-принимал меры к устранению причин и условий, которые могут привести к конфликтной ситуации в коллективе;
- организовывал контроль над соблюдением дисциплины труда, правил техники безопасности;
-контролировал правильность организации труда работников;
- создавал условия для роста производительности труда;
- улучшал условия труда и быта работников;
-Ориентация на достижение поставленных целей, умение самостоятельно решать проблемы в рамках своих полномочий.
, повышение эффективности работы, рост объемов сбыта продукции и увеличение прибыли, качества и конкурентоспособности производимой продукции.