Шеф-повар (Заведующий производством)
Описание
Резюме Гусев Сергей Владимирович
45 лет,родился 30 января 1973 г.
Адрес: г.Москва п.Московский пос.институт Полиомиелита.
Ближайшие метро Румянцева .+7(964)5282394.
s.v.gusev-73@yandex.ru.
Желаемая должность :Су-шеф повар 6 разряда
Опыт работы: МИД России шеф-повар Посольств в 4 загран.командировках; в Коста-Рике, Мексика, Франция,Украина .
Обязанности: Обеспечение питанием Посла и его семью,учитывать пожелание посла и членов семьи , еда готовилась больше паровая , диетическая ,средиземноморская .Знание этикета и соблюдение субординации, стресоустойчивый.Организация встреч и мероприятий , приемы , обеды,
Фуршеты на 1,5 тыс .человек, составление меню и его проработка . Работал в ресторанах гостиницах Рэддисон-Словянская и Мэрриот-Аврора русская, европейской,средиземноморской кухни.
Работал ООО Газпром Торг.сервис.
Су-шеф старшим-поваром, и.о.зав-производством.
Организация питание для одного из руководителя Газпрома.
1993-2003 Гостиница Мэрриот-Аврора, гос.Рэддисон-Словянская
Су-шеф ,старший повар.
Распределение обязанности поваров, соблюдение и приготовление блюд согласно требованием ресторана, помощь Шеф-повару в организации работы кухни
Образование; среднее специальное СПТУ-174г.Москва закончил повар -5 разряда ,закончил курсы повышения повар-6 разряда, зав.производством.
Обо мне : женат, трое детей, не курю , управляю автомобилем категория В, к алкоголю отношусь спокойно. наличие медицинской книжке.
26 октября, 2016
Наталья
Город
Москва
Возраст
37 лет (17 мая 1988)
26 октября, 2016
Григорий
Город
Москва
Возраст
53 года (29 декабря 1969)
28 октября, 2016
Мадия
Город
Москва
Возраст
54 года ( 5 июня 1971)