Управляющий рестораном
50 000 руб
Мария Юрьевна
Возраст
44 года (09 Марта 1981)
Город
Москва
,
м. Проспект Вернадского
Переезд невозможен
Полная занятость
23 года
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Ознакомление посетителей с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.
Контроль чистоты и порядка в зале.
Проведение инвентаризации.
Контроль приема заказов официантами от посетителей.
Предупреждение и ликвидация конфликтных ситуаций в зале ресторана.
Рассмотрение претензий‚ связанных с неудовлетворительным обслуживанием посетителей‚ и проведение соответствующих организационно-технических мероприятий.
Прием заказов и разработка плана проведения и обслуживания юбилейных торжеств‚ свадеб‚ банкетов.
Подбор и обучение персонала.
Контроль соблюдения работниками организации трудовой и производственной дисциплины‚ правил и норм охраны труда‚ техники безопасности‚ требований производственной санитарии и гигиены.
Осуществление контроля за исполнением работниками указаний руководства организации.
Знание этикета, сервировки столов, ответственный и профессиональный подход к работе. Организаторские способности. Презентабельный внешний вид. ПК, ресторанные программы R-Kееper.
Опыт организации работы ресторана «с нуля».
Успешный опыт взаимодействия с контролирующими инстанциями.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подготовка заведения к открытию.
Подбор и обучение персонала: официанты, бармены, помощь в адаптации персонала.
Составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени.
Работа с поставщиками.
Проведение инвентаризации.
Работа с гостями, предотвращение и разрешение конфликтных и производственных ситуаций.
Взаимодействие кухни и официантов (скорость подачи блюд);
Контроль за чистотой и качеством работы барной стойки.
Контроль за качеством отпускаемой продукции бара и кухни.
Проведение банкетов, фуршетов.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Закрытие\открытие кассового дня.
Подбор и обучение персонала: официанты, бармены, помощь в адаптации персонала.
Проведение/контроль инвентаризации.
Введение ежедневной и ежемесячной документации.
Работа с кассовой дисциплиной.
Контроль и обеспечение выполнения финансового плана.
Взаимодействие кухни и официантов (скорость подачи блюд);
Контроль за чистотой и качеством работы барной стойки.
Контроль за качеством отпускаемой продукции бара и кухни.
Проведение банкетов.
Работа с корпоративными клиентами.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Рыбный ресторан.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подготовка заведения к открытию.
Подбор и обучение персонала: официанты, бармены, помощь в адаптации персонала.
Составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени.
Работа с поставщиками.
Проведение инвентаризации.
Работа с гостями, предотвращение и разрешение конфликтных и производственных ситуаций.
Взаимодействие кухни и официантов (скорость подачи блюд);
Контроль за чистотой и качеством работы барной стойки.
Контроль за качеством отпускаемой продукции бара и кухни.
Проведение банкетов, фуршетов.
Высшее
2008 — 2013 гг.
Высшее
Санкт-Петербург, 1998 — 2002 гг.
Армянский — Разговорный
Работоспособность, пунктуальность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, высокая обучаемость, пользователь ПК, умение работать в коллективе, желание расти и развиваться.
12 мая, 2015
100 000 руб
Наталья Михайловна
Город
Москва local_shipping
Возраст
48 лет (19 января 1978)
Опыт работы:
Без опыта
3 марта, 2015
70 000 руб
Нина Михайловна
Город
Москва local_shipping
Возраст
64 года ( 3 августа 1961)
Опыт работы:
1 год и 10 месяцев
Последнее место работы:
Директор службы питания, ООО "Новый берег"
10.2008 - 08.2010
25 февраля, 2015
75 000 руб
Олег Викторович
Город
Москва, м. Митино local_shipping
Возраст
53 года ( 8 апреля 1972)
Опыт работы:
10 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Менеджер, ЗАО "СОРК Горки2"
06.2002 - 09.2008
Резюме размещено в отрасли