Менеджер ресторана
55 000 руб
Олеся Николаевна
Возраст
38 лет (03 Сентября 1987)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
10 лет 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль работы ресторана, подготовка к открытию и закрытию.Проведение ежедневных утренних собраний, распределение сотрудников по позициям. Составление стоп листа, график сотрудников. Общение с гостями, составление банкетов. Разрешение конфликтных ситуаций. Работа на кассе, заполнение кассовых отчетов. Заказ товаров по хозяйственной части. Инвентаризация.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
MS Office Excel, уверенный пользователь ПК, Айко, R-Keeper, программа ЕГАИС.
У меня хорошо получается выполнять поставленные цели, а блестяще я выполняю нестандартные задачи, ввиду своего творческого подхода к их решению. Оперативное управление рестораном. Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие решений. Разработка перспективных планов развития ресторана. Контроль за финансовой деятельностью ресторана и основных показателей работы(за рациональным использованием финансовых, хозяйственных и трудовых средств ресторана). Контроль выполнения плановых показателей. Управление рестораном в полном объеме. Организация работы с выше 25 сотрудников. Участие в подборе, обучении и адаптации персонала. Составление графиков сотрудников, учет рабочего времени. Ведение документообората, внутренней отчетности. Внедрение различных акций по привлечению гостей. Учет и анализ продаж. Взаимодействие с органами управления, контролирующими инстанциями.
Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Взаимодействие со всеми подразделениями ресторана. Непосредственное участие в производственном процессе. Разработка и внедрение мотивационных программ для персонала. Проведение инвентаризации, тренингов с сотрудниками для повышения продаж, улучшения сервисного обслуживания. Организация развлекательных программ для гостей ресторана. Решение конфликтных ситуаций. Контроль за организацией и проведением банкетных мероприятий: встречи с гостями, рекомендации по меню, презентация банкетных залов и услуг банкетной службы, консультирование по организационным вопросам. Взаимодействие с посетителями, непосредственное общение с гостями в обеденной зоне. Привлечение новых гостей
Неоконченное высшее
Астрахань, 2009 — 2014 гг.
Английский — Базовые знания
Стрессоустойчивая, ответственная за выполнение порученных обязанностей, легко обучаема, коммуникабельна. Ставлю перед собой цели и выполняю их. Познаю для себя все новое.
7 апреля, 2016
Игорь Александрович
Город
Москва
Возраст
41 год (23 августа 1984)
Опыт работы:
5 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Администратор гостинице, Компания "МК Орион"
02.2011 - 03.2016
6 июля, 2015
35 000 руб
Екатерина Игоревна
Город
Москва
Возраст
36 лет (21 мая 1989)
Опыт работы:
3 года и 5 месяцев
Последнее место работы:
Заместитель генерального директора, ООО РЦ НАУТИЛУС
12.2013 - 02.2015
27 апреля, 2015
45 000 руб
Дарья Евгеньевна
Город
Москва local_shipping
Возраст
34 года (26 июля 1991)
Опыт работы:
3 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Менеджер, Roxbury
12.2013 - 02.2015