Управляющий сети ресторанов (фаст-фуд)

Работа с персоналом: набор, обучение персонала, оценка, мотивация, составление графика работы, расчет заработной платы.
Разработка стандартов предприятия.
Контроль исправности оборудования.
Работа с поставщиками (поиск, договора, контроль цен, снижение себестоимости).
Взаимодействие с контролирующими службами. Оперативное планирование, бюджетирование.
Разработка технологического проекта.
Открытие данного проекта с 0.

Организация бесперебойной деятельности кафе.
Работа с персоналом: набор, обучение персонала, оценка, мотивация, составление графика работы, расчет заработной платы.
Проведение мероприятий, направленных на увеличение выручки.
Внедрение и поддержание стандартов предприятия.
Контроль исправности оборудования.
Проведение инвентаризации.
Взаимодействие с контролирующими службами. Оперативное планирование, бюджетирование.
Контроль и минимизация расходов.
Предоставление отчетности в центральный офис.
Имеется опыт открытия кафе с 0.

Управление коммерческой деятельностью ресторана, контроль реализации бизнес-планов деятельности ресторана.
Организация деятельности ресторана.
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки.
Взаимодействие с госструктурами.
Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана.
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу.
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени.
Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана.
Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов.
Рассмотрение претензий гостей ресторана.
Организация и непосредственное участие в инвентаризации.
Составление отчетов по деятельности ресторана и предоставление их в соответствующие подразделения Компании.
Непосредственное участие в производственном процессе.