Водитель-экспедитор на производство мясных изделий (Категория В)

Описание

[pict001.jpg] НоздрюхинЕвгений
Мужчина 35 лет родился3 февраля1989
+7
nozdryuxin89@mail.ru — предпочитаемыйспособсвязи
Проживает МоскваГражданство Россия естьразрешениенаработу
РоссияНеготовкпереезду готовккомандировкам
Желаемаядолжностьизарплата
Руководитель Зам руководителя Зав производством
Специализации
—Другое
Занятость полнаязанятостьГрафикработы полныйдень
Желательноевремявпутидоработы неимеетзначения
Опытработы—14 лет1 месяц
Июль2022 — настоящеевремя2 года1 месяц
ОООСАПРИМ
Москва
ЗаместительУправляющегоУправлениесетьюстоловыхдлярабочихнаобъектахпроиз
водстваистроительства
Июль2015 — Июнь2022
7 лет
ООО«Экокухня»
Россия
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Ресторан общественноепитание фастфуд
Заместительдиректора
Управлениеработойресторана
кафе•Курированиеработыресторана«Александр»(70 посадочныхмест площадь400
м 15 сотрудников атакжесемейногокафе«Кремэль»(60 посадочныхмест 3 этажа
площадь400 м 10 сотрудников
•Контрольоперационнойдеятельности максимальноеувеличениепродажиприбыли
•Координацияработысотрудников(официанты бармены персоналкухни
планирование организация мотивация контрольработы
Подбориобучениеперсонала
•Контролькачестваобслуживаниягостей созданиекомфортныхусловий
•Проведениемаркетинговыхмероприятий повышениеузнаваемости
лояльностиклиентов
•Организациябанкетногообслуживания
•Подготовкаипроведениеинвентаризаций
Контрольитехническоесопровождениеобъектовсоциальногоназначения(Детскийс
ад Пансионат Среднеобразовательнаяшкола
Результаты
•Осуществленооткрытиекафе«снуля»ивыведениенаоперационнуюприбыль
•Сниженырасходы обеспеченовыполнениеплановпотоварооборотуиприбыли
•Обеспеченприроствыручкиресторанапосравнениюс2018 г на20%, кафена10%;
•Обеспеченвысокийуровеньобслуживаниягостейзаведений
повышенокачествосервиса эффективностьискоростьработыперсонала
•Обеспеченаработоспособностьиисправностьтехническогооборудования
•НалаженасистемабесперебойногоснабженияобъектовнеобходимымиМТР
•Разработаныивнедренысистемыобученияимотивацииперсонала
Управлениеработойфабрикикухни(открытие«снуля»
•Планирование контрольиорганизацияобеспеченияпитаниемрядаобъектов
центробразованиянаМарсовомполе(столоваяна350 учащихся
пансионатнаМарсовомполе(60 человек детскийсад(60 детей
буфетвцентребоксанаМарсовомполе
•Контролькачестваиоперативностиработыфабрикикухни(площадь520 м
•Выборивзаимодействиеспоставщиками планированиезаказа контрольсроков
ассортимента количестваикачествадоставляемоготовара(продукты напитки
хоз средства
•Контрользаготовкипродукции условийхраненияпищевогосырья полуфабрикатов
готовыхпродуктов
•КонтрольхраненияпродукциисогласнонормамСанПиН товарногососедства
•Работасосвежимипродуктамискороткимсрокомгодностиипродуктамидлительного
хранения
•Координацияработысклада(площадь50 м
Январь2013 — Декабрь2015
3 года
ООО«ЯР»
Россия
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Ресторан общественноепитание фастфуд
Управляющийрестораном«Александр»Принятоучастиевзапускеработыресторана
выстроеныбизнеспроцессы сформированштат проведенообучениесотрудников
•Выстроенпроизводственныйпроцесс
•Обеспеченопривлечениеклиентов высокоекачествообслуживания
•Совместносшефповаромразработаноменю ценообразование
•Обеспеченодостижениецелевыхкоммерческихпоказателей
Июль2010 — Январь2013
2 года7 месяцев
ООО«Нашгородок»
Россия
Гостиницы рестораны общепит кейтеринг
•Ресторан общественноепитание фастфуд
Бармен•Обеспеченопрофессиональноеобслуживаниегостей
приготовлениенапитков
•Организованокассовоеобслуживание ведениекассовойдокументации
участиевинвентаризацияхнаобъектахпредприятия(складыиточкиреализации
Образование
Высшее
2013
УральскаяАкадемияГосударственнойСлужбы(Российскаяакадемиянародногохозяй
стваигосударственнойслужбыприПрезидентеРоссийскойФедерации Екатеринбург
Государственноеимуниципальноеуправление
2011
Федеральноегосударственноеавтономноеобразовательноеучреждениевысшегопро
фессиональногообразования"Российскийгосударственныйпрофессиональнопедаг
огическийуниверситет
Технологияпродовольственныхпродуктовиобщественноепитание
2009 ГАПОУ"Оренбургскийгосударственныйколледж
Организацияобслуживаниявобщественномпитании
Ключевыенавыки
Знаниеязыков Русский— Родной
Навыки Управлениерестораном Управлениеперсоналом Ресторанныйменеджмент
Стандартыгостеприимства Организациямероприятий Управлениепродажами
Банкетноеобслуживание Ведениепереговоров
Опытвождения
ИмеетсясобственныйавтомобильПравакатегорииB
Дополнительнаяинформация
Обомне
•Успешныйопытэффективнойработывсферересторанногобизнесаболее9-тилет
втомчислеболее7-милетнаруководящихдолжностях
включаяопытоткрытиязаведений«снуля»
•Способностьвыстроитьключевыебизнеспроцессывкафересторане
•Знаниеправилценообразованияикалькуляцииблюд
технологическогооборудования СанПиН
предъявляемыхкорганизациямобщественногопитания
•Отличноезнаниевсехучастковработыресторана
способностьповыситьоперационныепоказателиэффективностиработы
•Уверенныенавыкиуправленияперсоналом планирования
организациииконтроляихработы Способностьсформироватьэффективнуюкоманду
•Отличныекоммуникационныеипрезентационныенавыки
организаторскиеспособности
•Знаниеделовогоэтикета тактичность
умениевыстроитьэффективныйдиалогсгостями
клиентамиипартнерамиразногоуровня
•УверенныйпользовательПК MS Office, R-keeper, 1С Store house, iiko.