Управляющий рестораном
80 000 руб
Наталья
Возраст
49 лет (03 Июня 1976)
Город
Москва
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
1 год 6 месяцев
Административный персонал
Организация работы на пищеблоках
Управление персоналом
Контроль технологического процесса приготовления пищи в
Соответствии с нормами СаНПиН
Взаимодействие с контролирующими органами, представителями заказчика и
и потребителями услуг
Высшее
Специальность: экономист по бухгалтерскому учету и аудиту
Москва, 1996 — 2001 гг.
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ Опыт работы в сегменте HoReCa , более 20 лет. Стаж работы в должности управляющей рестораном более 15 лет. Руководство коллективом от 40 человек. Открытие и запуск ресторанов с нуля. Знание технологии влияния, на активы компании (сила порядка, сила любви, сила вкуса, сила прогресса) Контроль за выполнением бюджета по доходам и расходам. Управление закупочными ценами и ликвидностью. Маркетинговый календарь (год, квартал, месяц) Управление системой сервиса в ресторане. Портфельный анализ меню. Понимание калькуляции блюд, формирование тех. карт. Решение административно-организационных вопросов, связанных с деятельностью ресторанов. Организация, банкетов, фуршетов, кофе брейка, кейтеринг. Взаимодействие с контролирующими органами.
22 августа, 2016
60 000 руб
Маргарита
Город
Москва
Возраст
52 года ( 7 марта 1974)
Опыт работы:
16 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Директор филиалов (киевский, Казанский), ООО "Город"
10.2014 - 02.2016
15 июля, 2016
40 000 руб
Елена
Город
Москва, м. Октябрьское поле local_shipping
Возраст
44 года ( 8 октября 1981)
Опыт работы:
6 лет и 3 месяца
Последнее место работы:
Старший официант, ЗАО"Стоп-Кран"
11.2013 - 04.2016
18 июля, 2016
30 000 руб
Мария Сергеевна
Город
Москва
Возраст
31 год ( 4 мая 1995)
Опыт работы:
5 месяцев
Последнее место работы:
Повар - универсал, Кафе-бар "Розмарин"
09.2015 - 12.2015
Резюме размещено в отрасли