Управляющий рестораном
80 000 руб
Наталья
Возраст
49 лет (03 Июня 1976)
Город
Москва
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
1 год 6 месяцев
Административный персонал
Организация работы на пищеблоках
Управление персоналом
Контроль технологического процесса приготовления пищи в
Соответствии с нормами СаНПиН
Взаимодействие с контролирующими органами, представителями заказчика и
и потребителями услуг
Высшее
Специальность: экономист по бухгалтерскому учету и аудиту
Москва, 1996 — 2001 гг.
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ Опыт работы в сегменте HoReCa , более 20 лет. Стаж работы в должности управляющей рестораном более 15 лет. Руководство коллективом от 40 человек. Открытие и запуск ресторанов с нуля. Знание технологии влияния, на активы компании (сила порядка, сила любви, сила вкуса, сила прогресса) Контроль за выполнением бюджета по доходам и расходам. Управление закупочными ценами и ликвидностью. Маркетинговый календарь (год, квартал, месяц) Управление системой сервиса в ресторане. Портфельный анализ меню. Понимание калькуляции блюд, формирование тех. карт. Решение административно-организационных вопросов, связанных с деятельностью ресторанов. Организация, банкетов, фуршетов, кофе брейка, кейтеринг. Взаимодействие с контролирующими органами.
23 мая, 2009
15 000 руб
Андрей Витальевич
Город
Москва
Возраст
38 лет (19 августа 1987)
Опыт работы:
1 год и 7 месяцев
Последнее место работы:
Бармен, Шторм Интернешнл
01.2008 - 01.2009
23 мая, 2009
15 000 руб
Наталия Юрьевна
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет (17 апреля 1989)
Опыт работы:
2 года и 1 месяц
Последнее место работы:
старший бармен, кафе "Скромное обаяние буржуазии"
12.2007 - 01.2009
28 мая, 2009
30 000 руб
Илона Таймуразовна
Город
Москва
Возраст
44 года ( 3 сентября 1981)
Опыт работы:
4 года и 7 месяцев
Последнее место работы:
официант, ресторан "Шелест" (Санкт Петербург)
06.2008 - 11.2008
Резюме размещено в отрасли