Управляющий рестораном
80 000 руб
Наталья
Возраст
49 лет (03 Июня 1976)
Город
Москва
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
1 год 6 месяцев
Административный персонал
Организация работы на пищеблоках
Управление персоналом
Контроль технологического процесса приготовления пищи в
Соответствии с нормами СаНПиН
Взаимодействие с контролирующими органами, представителями заказчика и
и потребителями услуг
Высшее
Специальность: экономист по бухгалтерскому учету и аудиту
Москва, 1996 — 2001 гг.
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ Опыт работы в сегменте HoReCa , более 20 лет. Стаж работы в должности управляющей рестораном более 15 лет. Руководство коллективом от 40 человек. Открытие и запуск ресторанов с нуля. Знание технологии влияния, на активы компании (сила порядка, сила любви, сила вкуса, сила прогресса) Контроль за выполнением бюджета по доходам и расходам. Управление закупочными ценами и ликвидностью. Маркетинговый календарь (год, квартал, месяц) Управление системой сервиса в ресторане. Портфельный анализ меню. Понимание калькуляции блюд, формирование тех. карт. Решение административно-организационных вопросов, связанных с деятельностью ресторанов. Организация, банкетов, фуршетов, кофе брейка, кейтеринг. Взаимодействие с контролирующими органами.
31 января, 2017
60 000 руб
Вячеслав Николаевич
Город
Москва, м. Зябликово
Возраст
68 лет (26 мая 1957)
Опыт работы:
53 года и 5 месяцев
Последнее место работы:
Зав.производством, зам.директора, генеральный директор., Ресторан "АЗОВ" ; " КРЫМ"; "КАШТАН".Автобизнес ООО "ЭЛЕС ПОЛЮС"
09.1972 - по текущее время
27 июня, 2016
50 000 руб
Самвел Суренович
Город
Москва, м. Ясенево
Возраст
33 года (24 августа 1992)
Опыт работы:
2 года и 10 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер ресторана, Урюк-кафе
03.2015 - 06.2015
28 июня, 2016
50 000 руб
Эдуард Ринатович
Город
Москва local_shipping
Возраст
34 года (12 марта 1991)
Опыт работы:
1 год и 9 месяцев
Последнее место работы:
Администратор, ООО "Пицца Като"
09.2014 - 06.2016
Резюме размещено в отрасли