Управляющий рестораном
80 000 руб
Наталья
Возраст
49 лет (03 Июня 1976)
Город
Москва
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
1 год 6 месяцев
Административный персонал
Организация работы на пищеблоках
Управление персоналом
Контроль технологического процесса приготовления пищи в
Соответствии с нормами СаНПиН
Взаимодействие с контролирующими органами, представителями заказчика и
и потребителями услуг
Высшее
Специальность: экономист по бухгалтерскому учету и аудиту
Москва, 1996 — 2001 гг.
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ Опыт работы в сегменте HoReCa , более 20 лет. Стаж работы в должности управляющей рестораном более 15 лет. Руководство коллективом от 40 человек. Открытие и запуск ресторанов с нуля. Знание технологии влияния, на активы компании (сила порядка, сила любви, сила вкуса, сила прогресса) Контроль за выполнением бюджета по доходам и расходам. Управление закупочными ценами и ликвидностью. Маркетинговый календарь (год, квартал, месяц) Управление системой сервиса в ресторане. Портфельный анализ меню. Понимание калькуляции блюд, формирование тех. карт. Решение административно-организационных вопросов, связанных с деятельностью ресторанов. Организация, банкетов, фуршетов, кофе брейка, кейтеринг. Взаимодействие с контролирующими органами.
22 февраля, 2015
50 000 руб
Константин
Город
Москва local_shipping
Возраст
39 лет (31 декабря 1986)
Опыт работы:
3 года и 2 месяца
Последнее место работы:
управляющий , ООО "Белый парус"
04.2013 - 11.2013
29 марта, 2015
38 000 руб
Людмила Михайловна
Город
Москва, м. Бульвар Дмитрия Донского
Возраст
33 года (14 октября 1992)
Опыт работы:
3 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Бармен, Две палочки
08.2011 - 05.2014
25 февраля, 2015
75 000 руб
Олег Викторович
Город
Москва, м. Митино local_shipping
Возраст
53 года ( 8 апреля 1972)
Опыт работы:
10 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Менеджер, ЗАО "СОРК Горки2"
06.2002 - 09.2008
Резюме размещено в отрасли