Фасовщик готовых обедов (вахта с проживанием, г.Москва)

Описание

Образование: Омский Государственный Педагогический Университет им. Горького.
1988г.-1993г. филологический факультет (не законченное высшее).

1997г.-2000г. Омский техникум мясной и молочной промышленности.
Экономист-бухгалтер.

2000г.-2004г. Омский техникум мясной и молочной промышленности.
Техник-технолог мяса и мясных продуктов.

2017 г. В данный момент работаю технологом по переработке мяса и птицы (в т.ч. копчение)

2013г.- 2016 г. ОАО « Сладонеж» Начальник смены завода

2012г.-2013г. ООО «Сибирская пельменная компания» Ведущий технолог/начальник смены.

2008 г.-2011г. Зав. производством рыбного предприятия ООО «Спектра».

2011г.-2012г. ООО « Чернушенский Мясокомбинат» Пермский край
Исполнительный директор, технолог ( по совместительству.)

2005г.-2008 г. ООО «Агротраст» Мастер цеха горячего копчения и мясных п\ф

2013-2016 г. ОАО « Сладонеж» Начальник смены завода

Должностные обязанности:
Контроль и отчетность за исполнение сменно-суточного задания.
Ведение табеля учета мастеров и бригадиров –технологов.
Работа с аутсорсингом, распределение рабочих по участкам согласно заявкам, формирование отчета.
Контроль за оперативностью устранения причин простоя оборудования.
Оценка соблюдения наладчиками-операторами исполнительской дисциплины на раб. местах.
Контроль за соблюдением стандартов предприятия, а также соблюдения работниками правил СМБПП.
Контроль за исполнением персоналом требований , правил охраны труда, производственной санитарии, правил пожарной безопасности.
Знание технологии производства конд. изделий на всех участках КП, умение оценить быстро и адекватно ситуацию ,принять решение.

2011г.-2012г. ООО « Чернушенский Мясокомбинат» Пермский край
Исполнительный директор, технолог ( по совместительству.)

Должностные обязанности:
• Планирование и контроль над соблюдением технологических процессов производства
• Ведение технологической документации.
• Разработка новых видов продукции.
• Контроль выполнения планов производства.
• Контроль обеспечения материально-технической базы производства.
• Обеспечение условий труда работников производства.
• Контроль за соблюдение СМБПП(ХАСП)

2008г.-2011г. ООО «Спектра» цех рыбных полуфабрикатов.
Заведующая производством.
Должностные обязанности:
• Организация бесперебойной работы персонала цеха и оборудования.
• Планирование работы цеха согласно ППК, её исполнение.
• Управление, анализ и мониторинг процессов производства и реализации.
• Общехозяйственная деятельность, подбор персонала производственного направления.

2005г.-2008г. ООО «Иса-97».
Мастер цеха горячего копчения и мясных п\ф
Должностные обязанности:
• Контроль качества входящего сырья и выпускаемой продукции.
• Ведение документации по охране труда и оплате.
• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм.
• Текущий учет остатков сырья и материалов.
• Приём, хранение товарно-материальных ценностей.

2004г.-2005г. Мясокомбинат «Омский».
Засольщик мяса и мясопродуктов.
Должностные обязанности:
• Изготовление различных видов деликатесов из свинины, говядины, в т.ч. прессованное мясо, рулеты.

1999г.-2004г. ЗАО ПК «Оша».
Упаковщик, изготовитель деликатесов.
Должностные обязанности:
• Отбор мяса по видам и сортам. Разделка и жиловка мяса, разведение рассолов для достижения вкусовых качеств
готовой продукции; оформление их внешнего вида деликатесов ; формовка, вязка мясных полуфабрикатов.

Дополнительная информация: Пользователь ПК (1С) , имею водительские права кат. «В», личный автомобиль,
стаж вождения - 15 лет.

Личные качества: Ответственность, порядочность, пунктуальность, коммуникабельность, ,целеустремленность ,творческий подход.
Руководящий опыт работы с персоналом более 10 лет