Бармен-бариста

Описание

Опыт работы:
Кафе с 17.03.2012г. по 17.10.2014г. Администратор (Бар-менеджер)
Область деятельности: Ведение сертификационных документов на алкогольные напитки, составление коктейльной карты, обучение персонала, составление графиков сотрудников с учётом продуктивности, ведение кассовой документации, контроль за составлением заявок алкогольной продукции, курирование работы сотрудников кафе.
Ресторан с 15.07.2011г. по 16.09.2011г. Бармен
Область деятельности: Приготовление коктейлей и различных напитков, обслуживание гостей бара, составление заявки на алкогольную продукцию, составление коктейльной карты.
Кафе с 08.04.2010г. по 15.07.2011г. Бармен
Область деятельности: Приготовление коктейлей и различных напитков, обслуживание гостей бара, составление заявки на алкогольную продукцию, составление коктейльной карты, расчёт гостей.
Кафе с 01.04.2009г. по 17.11.2009г. Бариста
Область деятельности: Приготовление кофейных напитков, принятие заказа у гостей и их расчёт.
Ресторан с 01.07.2006г. по 02.03.2009г. Старший бармен
Приготовление коктейлей и различных напитков, обслуживание гостей бара, составление заявки на алкогольную продукцию, составление коктейльной карты, обучение персонала касательно барной продукции, обучение персонала других ресторанов .
Профессиональные навыки и знания:
Проходил семинары:
Техника максимальных продаж; Основы легендарного сервиса; Тренер-наставник; Права потребителя.
Уровень владения компьютером, специальными программами:
Уверенный пользователь Microsoft Office

Знания языков:
Начальный уровень владения английским языком

Experience: Cafe from 17.03.2012. till 17.10.2014. Administrator (bar manager)
Scope: Maintain certification documents on alcoholic beverages, drawing cocktail card, training, scheduling of employees, taking into account productivity, cash management documentation, monitoring applications the alcoholic beverages preparation, monitoring employee café.
Restaurant "Taj" from 15.07.2011. till 16.09.2011. bartender
Area of ​​activity: cocktails and other drinks preparation, guest service bar, drafting of the application of the Alcohol, drawing cocktail card.
Cafe from 08.04.2010. till 15.07.2011. bartender
Area of ​​activity: cocktails and other drinks preparation, guest service bar, drafting of the application of the Alcohol, drawing cocktail card, calculation guests.
Café "Amato" from 01.04.2009. till 17.11.2009. barista
Area of ​​activity: coffee drinks preparation, acceptance of the order of the guests and their calculations.
Restaurant "Planet Sushi" from 01.07.2006. till 02.03.2009. Senior bartender
Preparation of cocktails and other drinks, guest service bar, drafting of the application of the Alcohol, drawing cocktail card, bar staff training regarding products, training other restaurants "Planet Sushi".
Professional skills and knowledge:
Seminars took place: Technique maximum sales; Fundamentals legendary service; Coach-Mentor; Consumer rights.
The level of computer skills, and special programs: Microsoft Office confident user
Languages: The essential level of English