Управляющий

Управление персоналом кинотеатра и клининговой службой;
Административная работа в кинотеатре, замещение директора во время отпуска.
Товароведение (программы store house, r keeper, ЕГАИС, Axapta);
Приёмка, учёт, хранение, отпуск товара в торговую точку, инвентаризации;
Ведение кассовой дисциплины (выдача, учёт, хранение, инкассация денежных средств);
Работа с гостями кинотеатра (решение конфликтных ситуаций и обратная связь), с почтой, с расписанием;
Опытный пользователь ПК (MC Office, 1C).

Соблюдение стандартов ресторана, поддержание постоянной обратной связи с гостями;
Обеспечение высокого уровня сервиса, решение конфликтных ситуаций;
Реализация маркетинговых программ;
Организация и контроль проведения инвентаризации в подразделении бара, анализ результатов и предотвращение потерь;
Управление персоналом: отбор, адаптация, обучение, мотивация, оценка работы и карьерное развитие сотрудников;
Создание сильной профессиональной команды единомышленников, формирование кадрового резерва.

Обязанности и достижения:
Контроль работы барменов во время обслуживания посетителей.
Обеспечение
бесперебойной работы кино-баров, работа с поставщиками, ведение учета запасов/работа со складом, ежедневный пересчет
товаров. Осуществление работы по приему, хранению и отпуску
товарно-материальных ценностей на складе. Обучение новых барменов, создание
кадрового резерва. Решение конфликтных ситуаций в баре.

В процессе работы выполнял следующие обязанности:
- Приготовление алкогольных и без алкогольных напитков согласно тех. картам
- Работа с поставщиками.
- Своевременное проведение инвентаризации. И заполнение необходимой документации
- Поддержание чистоты и порядка в барной зоне, на складе, и т. д.
- Обучение персонала.
- Разработка новых коктейлей.
- Поиск новых компаний для сотрудничества на выгодных условиях.
- Корректировка и составление тех. карт.
- Проведение инвентаризации.
- Ведение отчетности по реализации продукции бара.