Су-шеф, повар
65 000 руб
Максим Викторович
Возраст
58 лет (09 Ноября 1967)
Город
Москва
,
м. Коломенская
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
7 лет 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Стандартные для данной должности.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд горячего цеха. Помощь холодному цеху. Участие в плановых инвентаризациях.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд холодного игорячего цехов. Контроль ассортимента на ветрине.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль за работой персонала. Контроль за соблюдением санитарных норм на производстве. Непосредственное участие в приготовлении блюд по меню.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд горячего цеха согласно утвержденным ТТК
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд горячего цеха. Участие в инвентаризации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Стандартные обязанности Су-шефа.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация и контроль работы всех подразделений кухни. Контроль за соблюдением санитарных норм и техники безопасности на производстве. Работа с поставщиками, заказ и приемка товара по накладным. Проработки продуктов на процент отхода, контроль себестоимости. Проведение и анализ ирвентаризаций.
Среднее специальное
Москва, 1982 — 1986 гг.
Английский — Базовые знания
Права категорий:
B
Стаж:
10 лет
Марка авто:
Фольксваген Гольф
Большой опыт работы в ресторанном бизнесе. Знание нескольких кухонь, включая Японскую, Китайскую, Паназиатскую. Опыт работы по управлению персоналом кухни. Ответственность, работоспособность, нацеленность на результат.
21 августа, 2020
Юрий Владимирович
Город
Москва, м. Петровско-Разумовская
Возраст
59 лет ( 9 июля 1966)
Опыт работы:
13 лет
Последнее место работы:
Старший повар, ООО "Корп. питание" корпоративное кафе
05.2013 - по текущее время
12 октября, 2011
25 000 руб
Эдуард
Город
Москва
Возраст
56 лет ( 1 января 1970)
Опыт работы:
Без опыта
11 ноября, 2011
50 000 руб
Александр
Город
Москва
Возраст
56 лет (16 мая 2026)
Опыт работы:
15 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, TT
09.2010 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли