Су-шеф, повар
65 000 руб
Максим Викторович
Возраст
58 лет (09 Ноября 1967)
Город
Москва
,
м. Коломенская
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
7 лет 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Стандартные для данной должности.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд горячего цеха. Помощь холодному цеху. Участие в плановых инвентаризациях.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд холодного игорячего цехов. Контроль ассортимента на ветрине.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль за работой персонала. Контроль за соблюдением санитарных норм на производстве. Непосредственное участие в приготовлении блюд по меню.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд горячего цеха согласно утвержденным ТТК
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Приготовление блюд горячего цеха. Участие в инвентаризации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Стандартные обязанности Су-шефа.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация и контроль работы всех подразделений кухни. Контроль за соблюдением санитарных норм и техники безопасности на производстве. Работа с поставщиками, заказ и приемка товара по накладным. Проработки продуктов на процент отхода, контроль себестоимости. Проведение и анализ ирвентаризаций.
Среднее специальное
Москва, 1982 — 1986 гг.
Английский — Базовые знания
Права категорий:
B
Стаж:
10 лет
Марка авто:
Фольксваген Гольф
Большой опыт работы в ресторанном бизнесе. Знание нескольких кухонь, включая Японскую, Китайскую, Паназиатскую. Опыт работы по управлению персоналом кухни. Ответственность, работоспособность, нацеленность на результат.
6 октября, 2014
40 000 руб
Антонина Григорьевна
Город
Москва
Возраст
65 лет (23 ноября 1960)
Опыт работы:
8 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Повар в офисе, ООО РусДел
05.2013 - 07.2014
13 октября, 2012
Алёна Ивановна
Город
Москва local_shipping
Возраст
35 лет (17 сентября 1990)
Опыт работы:
11 месяцев
Последнее место работы:
Повар холодного цеха, Стоп кадр
04.2012 - 07.2012
15 октября, 2012
29 000 руб
Екатерина
Город
Москва local_shipping
Возраст
36 лет ( 3 января 1990)
Опыт работы:
18 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Ночной Клуб
02.2008 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли