Шеф–повар

Составление меню, проработка, калькуляция, сезонные обновления меню, самостоятельное приготовление блюд на любой позиции, работа с поставщиками, заказ и контроль качества поставляемой продукции, проведение банкетов, фуршетов, выездных мероприятий, бизнес ланчей. Подбор и обучение персонала, составление тех. карт. отчётность.

Составление и сезонные обновления меню, заказ и контроль качества поставляемой продукции. Подбор и обучение персонала, непосредственное участие в приготовлении пищи, проведение банкетов, фуршетов, выездных мероприятий, калькуляция, отчетность, работа с поставщиками, составление тех. карт, отчетность.

Заказ и контроль поставляемой продукции, полный контроль работы поваров, контроль качества отпускаемой продукции, проведение банкетов, фуршетов и других мероприятий, выполнение указаний шеф повара, непосредственное участие в обновлении меню, составление тех. карт, отчётность. подбор и обучение персонала.

Составление и сезонные обновления меню, работа с поставщиками, заказ и контроль качества поставляемой продукции, подбор и обучение персонала, контроль качества отпускаемой продукции, непосредственное участие в приготовлении пищи, составление тех карт, отчётность.