Управляющий рестораном

Организация работы всего линейного персонала центра(боулинг,бильярд,игровые автоматы, Q-zar, тир,роллердром,тенис,организация детских праздников,принятия банкетов от 250 человек,контроль соблюдения персоналом стандартов в обслуживания гостей ,ежемесячная и финансовая отчетность развлекательного центра, полностью разработка меню, подбор персонала.
Осуществление работ по открытию и запуску ресторана: взаимодействие с дизайнером, шеф-поваром, прорабом, закупка оборудования и т.д.;
- Управление объектом и организация сервисного обслуживания;
- Подбор, обучение и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
- Проведение работ с персоналом по недопущению конфликтных ситуаций;
- Контроль соблюдения санитарных норм, правил ресторанного обслуживания;
- Взаимодействие с контролирующими органами;
- Ведение финансовой отчетности. Анализ результатов деятельности;
- Контроль экономических показателей объекта, планирование, бюджетирование, оптимизация расходов;
- Маркетинговое продвижение ресторана;
- Общение с посетителями ресторана;
-Прием, организация и управление банкетами;
- Ведение операционной деятельности ресторана;
- Взаимодействие с фискальными органами, поставщиками;
- Контроль товарооборота.