Менеджер ресторана

Участие в создании меню и карты вин.
Обучение, адаптация и развитие сотрудников.
Контроль за соблюдением стандартов.
Контроль на кассовыми операциями. (система IIKO)
Разрешение конфликтных ситуаций с гостями, а также с персоналом.
Контроль качества обслуживания гостей.
Организация работы ресторана.
Составление графиков работы персонала.
Участие в подборе нового персонала.
Участие в создании мотивационной системы.
Проведение инвентаризации продукции на складе.
В результате моей работы, атмосфера в подразделении значительно улучшилась, сотрудники стали профессионально относиться к работе и к коллективу. Постоянные гости и новые стали чаще посещать нашу гостиницу и питаться в наших ресторанах. В результате посменная выручка значительно возросла.
А также участвовал в организации и проведении мероприятий: свадеб, банкетов, фуршетов и кофе брейков.

Прием заказов по телефону
Обслуживание гостей в номере
Оказание помощи гостям в выборе блюд и напитков
Оформление и предъявление гостям счета для оплаты и принятие от них денежных средств согласно счету. Работа с кассовым аппаратом. Отчетность. Работал на месте супервайзера в главном ресторане на завтраках обедах и ужинах.

Встреча судна. Снятие проб нефтепродуктов. Принятие решения о качестве нефтепродуктов. Составление и выдача документов. Отчетность.