Су-шеф

Прошу рассмотреть моё резюме на вакансию су-шеф.
ФИО Бринюшин Андрей Иванович
Телефон: 8-916-416-54-49
E-mail andrei11179@mail.ru
Дата рождения 03.04.1979
Предполагаемая должность
Су-шеф
Образование:
Средне-специальное
Стажировка в Париже в ресторане Le Buclard
Диплом об окончании учёбы от Шеф-повара.
Работа с Шеф-поваром Марко Зампьери
СПТУ-174 1994-1996г.г.
Знание иностранных язык:
Английский
Знания и опыт:
Работа с нуля.Банкеты-1500чел,фуршеты-3000чел,в подчинении до 60 человек всех подразделений производства.Резиденция Президента РФ В,В,Путина,Д,А,Медведева,инаугурация,загородная резиденция,работа на самом высоком уровне с фсо и сан-пид нормам.Стажировка в Париже 6мес в семейном ресторане,имею диплом об окончании с отличием.Работаю на технологии Sous-Vide на все 100%.Приготовление продуктов без потери веса,качеств и внешнего вида в вакуме.
Опыт работы:
29.01.2002 по 31.03.2003 Отель Метрополь су-шеф 18 чел в подчинении
01.04.2003 по 01.01.2005 Ресторан Икорный дом Су-шеф 20 чел в подчинении
22.11.2005 по 05.02.2006 Кафе Фламант Шеф-повар Открытие с нуля в подчинении 30 чел
23.05.2006 по 19.07.2012 Ресторан Cantinenta Antinori Су-шеф в подчинении 45 чел
Персональная информация:
Трудолюбив,честен,чистоплотен,обязателен.Способен создать команду,качества лидера,принимаю решение в экстренных ситуациях,мобилен,креативеню.Умею отделять эмоциональную и деловую составляющие в делах.Распределяю рабочее время с дальновидностью выполненной работы.