Шеф-повар
150 000 руб
Юрий Юрьевич
Возраст
37 лет (18 Сентября 1988)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
16 лет 11 месяцев
Производство / Промышленность
Анализ местоположения, целевой аудитории и
концепции предприятия.
Планирование кухни и подсобных помещений.
Выбор, закупка и расстановка кухонного оборудования.
Оптимизация производственных процессов и затрат при открытии заведения.
Разработка штатного расписания и графика работы кухонного персонала, оптимизация
структуры подразделений кухни.
Разработка меню и технологических карт в соавторстве с ресторатором и шеф-поваром.
Подбор и обучение персонала кухни.
Составление должностных инструкций для работников кухни.
Подбор поставщиков, контроль цен и качества продукции.
Контроль и анализ отчётности, списаний.
Составление графика смены меню, сезонных предложений, дегустаций.
Контроль соблюдения санитарных норм и гигиены, качества хранения продуктов и
полуфабрикатов.
Контроль соблюдения стандартов сервиса.
Организация частных и корпоративных мероприятий любого уровня.
Производство / Промышленность
Анализ местоположения, целевой аудитории и
концепции предприятия.
Планирование кухни и подсобных помещений.
Выбор, закупка и расстановка кухонного оборудования.
Оптимизация производственных процессов и затрат при открытии заведения.
Разработка штатного расписания и графика работы кухонного персонала, оптимизация
структуры подразделений кухни.
Разработка меню и технологических карт в соавторстве с ресторатором и шеф-поваром.
Подбор и обучение персонала кухни.
Составление должностных инструкций для работников кухни.
Подбор поставщиков, контроль цен и качества продукции.
Контроль и анализ отчётности, списаний.
Составление графика смены меню, сезонных предложений, дегустаций.
Контроль соблюдения санитарных норм и гигиены, качества хранения продуктов и
полуфабрикатов.
Контроль соблюдения стандартов сервиса.
Организация частных и корпоративных мероприятий любого уровня.
Продажи / Торговля
Анализ местоположения, целевой аудитории и
концепции предприятия.
Планирование кухни и подсобных помещений.
Выбор, закупка и расстановка кухонного оборудования.
Оптимизация производственных процессов и затрат при открытии заведения.
Разработка штатного расписания и графика работы кухонного персонала, оптимизация
структуры подразделений кухни.
Разработка меню и технологических карт в соавторстве с ресторатором и шеф-поваром.
Подбор и обучение персонала кухни.
Составление должностных инструкций для работников кухни.
Подбор поставщиков, контроль цен и качества продукции.
Контроль и анализ отчётности, списаний.
Составление графика смены меню, сезонных предложений, дегустаций.
Контроль соблюдения санитарных норм и гигиены, качества хранения продуктов и
полуфабрикатов.
Контроль соблюдения стандартов сервиса.
Организация частных и корпоративных мероприятий любого уровня.
Продажи / Торговля
составление графика работы, проверка блюд
перед подачей, организация закупок, участие в создании меню, обучение и координация
подчинённых, подготовка предложений по поощрению, взысканию, ведение
производственных журналов, участие в списаниях, инвентаризациях, контроль сроков
годности и качества запасов, помощь в найме персонала.
Продажи / Торговля
составление графика работы, проверка блюд
перед подачей, организация закупок, участие в создании меню, обучение и координация
подчинённых, подготовка предложений по поощрению, взысканию, ведение
производственных журналов, участие в списаниях, инвентаризациях, контроль сроков
годности и качества запасов, помощь в найме персонала.
Продажи / Торговля
составление графика работы, проверка блюд
перед подачей, организация закупок, участие в создании меню, обучение и координация
подчинённых, подготовка предложений по поощрению, взысканию, ведение
производственных журналов, участие в списаниях, инвентаризациях, контроль сроков
годности и качества запасов, помощь в найме персонала.
Продажи / Торговля
составление графика работы, проверка блюд
перед подачей, организация закупок, участие в создании меню, обучение и координация
подчинённых, подготовка предложений по поощрению, взысканию, ведение
производственных журналов, участие в списаниях, инвентаризациях, контроль сроков
годности и качества запасов, помощь в найме персонала.
Среднее специальное
Москва, 2004 — 2006 гг.
Расскажите работодателю то, что считаете важным о себе
Внимательность, организованность, нацеленность на
результат, оперативность, аккуратность исполнительность, целеустремленность,
активность, пунктуальность, ответственность.
Знания различных кухни.
Русская Домашняя.
Итальянская.
Европейская
15 ноября, 2016
50 000 руб
Юлия Дмитриевна
Город
Москва local_shipping
Возраст
40 лет ( 3 декабря 1985)
Опыт работы:
9 лет
Последнее место работы:
Менеджер по продажам, Оптовая торговая компания "Трико"
08.2015 - 10.2016
28 октября, 2018
40 000 руб
Олег Викторович
Город
Москва
Возраст
63 года (15 апреля 1963)
Опыт работы:
23 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер отдела продаж, Вимар Рус
05.2017 - по текущее время
30 сентября, 2009
120 000 руб
Андрей Васильевич
Город
Москва local_shipping
Возраст
49 лет ( 9 июля 1976)
Опыт работы:
22 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Коммерческий директор, ООО "Бевиз Рус" (Кулера нового поколения с системой фильтрации)
12.2012 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли