Администратор ресторана

Встреча, размещение гостей. Консультирование гостей по всем возникшим вопросам. Контроль всех подразделений ресторана. Работа с бэк-вокалом. Работа с депозитной системой караоке. Прием, оформление и проведение банкетов, фуршетов, корпоративов . Контроль кассовых операций, выполнения финансовых показателей. Работа с первичной документацией, с поставщиками. Контроль за соблюдением санитарных норм. Участие в подборе, обучении и одаптации персонала.

Кассовая, финансовая дисциплина. Контроль всех подразделений клуба:игротека, ресторан, боулинг, бильярд, кафе. Работа с замещением сотрудников на позициях кассир, менеджер, бармен. Работа с терминалами r-keeper, game-keeper, vektor, кредитные терминалы. Работа с 1с, outlook, bitrix. Организация и проведение банкетов, фуршетов, детских праздников.

Стандартные обязанности, требуемые от перечисленных должностей, согласно стандартам гостиницы международного класса. На позиции администратора в мои обязанности входила организация и проведение банкетов, фуршетов, кофе-брейков до 500человек. Инвентаризации, ведение первичной бухгалтерской документации, подбор персонала, ведение табелей работы сотрудников. Контроль работы всех подразделений ресторана.