Управляющий кафе

Описание

Опыт работы:

Отель «Авантель Клаб Истра»
Должность: Директор департамента питания
(рестораны, бары, шведская линия, конференц, банкетные залы)

ООО «Паста Групп», ООО«Бистро Пронто», ООО «Гурман» г.Москва
Должность: Директор ресторана (сетевой проект, итальянский ресторан)

ООО «Бон Аппетит» г.Москва
Должности: Управляющий корпоративными кафе
(ВНИПИ-нефть, институт «Аэропроект» , Спортивный университет)

Культурный центр «Дом на Патриарших» г. Москва
Должность: управляющий
(книжный салон, картинная галерея, арт-кафе)

Бизнес Центр «Премьер Плаза» г. Москва
Должность: начальник отдела по работе с клиентами и организации мероприятий ( банкетные залы премиум класса, 2 ресторана, конференц-зал, бильярдная, кофейня, корпоративная столовая)

ТРЦ «Пражский Пассаж» г. Москва
Должность: управляющий сетью кафе
(кофейня и два кафе на фудкорте)

Казино «Европа» г. Москва
Должность: бар-менеджер
( пять баров, ресторан «Шоколад»)

РЦ «Хамелеон» г. Подольск
Должность: управляющий развлекательного комплекса
(ресторан, спорт бар, кинотеатр, сауна, боулинг, бильярд, тир, лодочная станция)

Образование:
Высшее: Бакинское высшее общевойсковое командное училище
Специальность: инженер

Профессиональный опыт и навыки:
-уверенный пользователь ПК-Word, Excel, R-keeper
-наличие управленческого опыта
-организация и проведение банкетов, фуршетов, конференций, концертных программ
-работа с VIP клиентами, наработка гостевой базы, разработка и внедрение мероприятий направленных на увеличение выручки
-разработка и поддержание стандартов предприятия (кухня, сервис, бар, трудовой распорядок
-работа с персоналом(формирование, обучение, мотивация, контроль)
-анализ хозяйственно-финансовой деятельности
-навыки делового общения (переговоры)
-разработка программ заведения

Личные качества:
-исполнителен, нацелен на результат, пунктуален, организован, инициативен, стрессоустойчив, внимателен, ответственен, уравновешен
-умею работать в команде, способен управлять любым персоналом
-без вредных привычек

Каждая смена места работы обусловлена желанием приобрести опыт и получить знания необходимые руководителю сферы услуг.
Не рассматриваю предложения, где на предприятии есть задержки по заработной плате.