Заместитель руководителя

Обязанности: Управление персоналом: подбор, обучение, составление
рабочего графика, оценка рабочих показателей, разработка системы мотивации,
контроль производительности. Контроль качества продукции и предоставляемых услуг,
взаимодействие  с потребителями, получение обратной связи по качеству
обслуживания.
Бизнес-планирование, составление и анализ отчетов о
деятельности ресторана, движения денежных потоков.
Достижения:
Открытие нового ресторана («под ключ»), в соответствии с планом стратегии развития компании.
Представление интересов компании у деловых партнеров,
ведение коммерческих переговоров.
Управление продуктами: контроль за безопасностью, учет
движения, инвентаризация.
Взаимодействие с государственными органами: СЭС, пожарная
инспекция, миграционная служба и т.д.) Увеличение объемов продаж   ресторана, повышение
среднего чека.
Уменьшение издержек производства.