Администратор в диско-бар (г. Москва)

Описание

Опыт работы
Период работы:
С апреля 2013 по февраль 2015 года (1 год и 11 месяцев)
Должность:
Менеджер ресторана (Полная занятость)
В организации:
ООО "МАКСКОМ SUBWAY", г.Санкт-Петербург
Должностные обязанности и достижения:
Знание основ нормативно-правовых документов, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания.
Владение основами делопроизводства и оформления документов.
финансовый менеджмент и бухгалтерский учет (первичные документы, инвентаризация, снятие отчета, ведение кассового журнала).
Ведение и управление товарными запасами ресторана.
Контроль правил внутреннего трудового распорядка, должностных обязанностей персонала, качества обслуживания посетителей, организации обслуживания гостей ресторана. Обучение персонала на рабочем месте.
Работа с жалобами и предложениями посетителей. Подготовка ресторана к обслуживанию гостей.
Знание пожарной безопасности, охраны труда, производственной санитарии, правил учета, мойки и хранения посуды и столовых приборов.

Период работы:
С января 2012 по июнь 2013 года (1 год и 6 месяцев)
Должность:
Администратор ресторана (Полная занятость)
В организации:
ООО "Евразия-Холдинг", г.Санкт-Петербург
Должностные обязанности и достижения:
Встреча и размещение гостей за столики, принятие заявок на свадьбы, банкеты, дни рождения. Составление графика работы, проведение инвентаризации. Расчет посетителей, работа на кассе, ведение документации.

Период работы:
С февраля 2011 по май 2011 года (4 месяца)
Должность:
Продавец-консультант, продавец-кассир (Полная занятость)
В организации:
ООО "ДЖОРГ ВЭБЭР" Снежная-королева, г.Санкт-Петербург
Должностные обязанности и достижения:
:: консультирование покупателей по представленным брендам;
:: поддержание высокого уровня обслуживания покупателей;
:: поддержание должного уровня презентации брендов в торговом зале.

Период работы:
С марта 2010 по август 2010 года (6 месяцев)
Должность:
Администратор торгового зала (Полная занятость)
В организации:
ПО"Звёздное", г.Петропавловск-Камчатский
Должностные обязанности и достижения:
Организация работы магазина
Организация и контроль работы сотрудников
Выполнение плана по товарообороту
Взаимодействие с проверяющими и контролирующими органами
Ведение отчетности и анализ плановых показателей магазина
Контроль заказов, приемки, списания и сроков годности товаров, планирование товарных запасов и ротация
Участие в локальных и плановых инвентаризациях

Период работы:
С февраля 2007 по апрель 2009 года (2 года и 3 месяца)
Должность:
Старший официант (Полная занятость)
В организации:
ООО "ДВ Регион", г.Петропавловск-Камчатский
Должностные обязанности и достижения:
Встреча и размещение гостей за столики, принятие заявок на свадьбы, банкеты, дни рождения. Составление графика работы, проведение инвентаризации. Работа с кассовыми отчётами.

Период работы:
С ноября 2000 по февраль 2007 года (6 лет и 4 месяца)
Должность:
Администратор (Полная занятость)
В организации:
ИП " Ермакова", г.Петропавловск-Камчатский
Должностные обязанности и достижения:
Знание основ нормативно-правовых документов, регламентирующие деятельность предприятий общественного питания.
Владение основами делопроизводства и оформления документов.
финансовый менеджмент и бухгалтерский учет (первичные документы, инвентаризация, снятие отчета, ведение кассового журнала).
Ведение и управление товарными запасами ресторана.
Контроль правил внутреннего трудового распорядка, должностных обязанностей персонала, качества обслуживания посетителей, организации обслуживания гостей ресторана. Обучение персонала на рабочем месте.
Работа с жалобами и предложениями посетителей. Подготовка ресторана к обслуживанию гостей.
Знание пожарной безопасности, охраны труда, производственной санитарии, правил учета, мойки и хранения посуды и столовых приборов.

Период работы:
С июня 1999 по ноябрь 2000 года (1 год и 6 месяцев)
Должность:
Администратор ресторана (Полная занятость)
В организации:
ИП " Ефременко", г.Петропавловск-Камчатский
Должностные обязанности и достижения:
Встреча и размещение гостей за столики, принятие заявок на свадьбы, банкеты, дни рождения. Составление графика работы, проведение инвентаризации. Расчет посетителей, работа на кассе, ведение документации.

Образование
Учебное заведение:
Профессиональное училище №6
Дата окончания:
1997 год
Уровень образования:
Среднее специальное
Специальность:
Повар-технолог
Форма обучения:
Дневная/Очная

Курсы и тренинги
Название курса:
Курсы менеджер ресторана
Учебное заведение:
Студия "SUBWY", г. Санкт-Петербург
Дата окончания:
2013 год

Название курса:
Курсы администратора, бармен-официанта
Учебное заведение:
ООО "Будущее", г. Петропвловск-Камчатский
Дата окончания:
2000 год

Дополнительная информация
Наличие водительских прав:
Категория B
Готовность к командировкам:
готов
Ключевые навыки и достижения:
Технологический процесс на предприятиях общественного питания, организация обслуживания посетителей, обслуживание иностранных гостей, туристов, профессиональная этика и психология, санитарные нормы и гигиена в общественном питании, охрана труда на предприятии ОП, изучение программы Control Sheet, WISR.
Дополнительные сведения:
Креативный склад ума, коммуникабельный, умею работать в команде и на результат, стрессоустойчивый. Знание ПК (MS Office, R-KEEPER, Рарус общепит, Control Sheet, WISR)