Администратор салона красоты

Описание

ОПЫТ РАБОТЫ
Мастер маникюра и педикюра
На дому - Одинцово-июн 2016 до настоящее время
Возможна работа на своих материалах.
Выполнение всех видов маникюра (европейский, классический, аппаратный, spa-маникюр,
мужской, детский), педикюра (классический, аппаратный, комбинированный, мужской,
spa), укрепление гелем, покрытие Shellac, и другими гель-лаками.
Знание и умение по наращиванию ногтей (гель).
Директор филиала
КФС - Москва-окт 2015 до июн 2016
Организация и руководство работы кафе (с нуля) Разработка и внедрение
производственных
процессов. Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества. Решение
административно — организационных вопросов, связанных с функционированием.
Бюджетирование, планирование, ценообразование. Контроль над ведением
бухгалтерской
документации. Управление персоналом: набор, обучение, ротация, оформление,
перемещение, адаптация персонала. Анализ ключевых показателей, обучение и
мотивация, формирование команды. Проведение тренингов для персонала, опыт
планирования и постановки задач, организация выполнения поставленных планов,
разработка программ повышающих продажи и удовлетворенность клиентов. Проведение
и анализ эффективности рекламных и маркетинговых мероприятий. Контроль учета
товарно-материальных ценностей; Проведение инвентаризации. Решение вопросов
по административно-хозяйственной деятельности. Составление графиков работы и
ведение табелей рабочего времени Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная
инспекция, местная администрация и т. д.). Предоставление отчетности по результатам
деятельности.
Директор филиала
ООО "РБМ" - Москва-янв 2014 до авг 2015
– осуществляю организацию, планирование и координацию деятельности ресторана;
– обеспечиваю прохождение работниками ресторана, связанными с производством,
хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в
сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора; – устанавливаю служебные
обязанности для подчиненных мне работников и принимала меры по обеспечению
их исполнения; – принимаю решения о назначении, перемещении и освобождении
от занимаемых должностей работников ресторана; применяла меры поощрения
отличившихся работников, налагала взыскания на нарушителей производственной и
трудовой дисциплины; – контролирую соблюдение работниками правил и норм охраны
труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены,
производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; –
создаю необходимые условия труда для работников (униформа, питание, раздевалка, зона
отдыха и т.д.); – контролирую графики посменной работы всех подразделений ресторана;
– провожу ежедневные инструктажи с менеджерами; – обеспечиваю профессиональное,
уважительное взаимодействие работников различных подразделений ресторана; –
принимаю меры по снижению текучести кадров; – составляю и исполняла бюджет
ресторана; – осуществляю рациональное использование материальных, финансовых и
трудовых ресурсов; – способствую рациональному снижению расходов ресторана; –
владею информацией о финансовой стороне деятельности ресторана (средний чек,
выручка, количество гостей, план по выручке и среднему чеку и т.д.); – предлагаю проекты
по повышению продаж ресторана; – провожу анализ и оценку деятельности предприятия и
качества обслуживания; – оказываю содействие в проведении инвентаризации ресторана;
– выборочно контролирую правильность отпуска продукции, оформление счетов, ведение
отчетности официантами, барменами, поварами; – принимаю меры для предотвращения
конфликтных ситуаций между сотрудниками ресторана и клиентами; – принимаю
активное участие в разработке и составлении меню; – ежедневно обсуждала с шеф-
поваром текущие вопросы и проблемы с целью их немедленного решения; – при
необходимости лично приветствую и контролирую качество обслуживания VIP-клиентов;
– контролирую наличие документов, необходимых для бесперебойной деятельности
ресторана. Достигла таких результатов, как увеличение среднего чека и чистой прибыли,
снизила фуд кост.
Директор
ИП"Думикян", "Ташир пицца" - Ярославль-фев 2009 до авг 2013
1.Оформляла документы, необходимых для осуществления деятельности по оказанию
услуг общественного питания. 2. Обеспечивала предоставление клиентам необходимой
и достоверной информации об оказываемых услугах, обеспечивающей возможность их
правильного выбора. 3. Обеспечивала наличие на каждую партию продовольственных
товаров, в т.ч. сырья, используемого для приготовления продукции общественного
питания, документа, содержащего сведения об изготовителе и качестве продукта
(сертификата соответствия, гигиенического заключения, пр.). 4. Осуществляла
организацию, планирование и координацию деятельности ресторана. 5. Обеспечивала
высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии,
прогрессивных форм обслуживания и организации труда. 6. Осуществляла контроль
над рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов,
оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.
7. Изучала спрос потребителей на продукцию ресторана. 8. Вела переговоры и заключала
договоры поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечивала
их своевременное получение, контролировала сроки, ассортимент, количество и качество
их поступления и реализации. 9. Осуществляла организацию учета производимых
работ и услуг, представления отчетности о производственной деятельности, в т.ч.
владельцу ресторана. 10. Представляла интересы ресторана и действует от его имени.
11. Предоставляла сведения, связанные с оказанием услуг общественного питания
контролирующим органам. 12. Устанавливала служебные обязанности для подчиненных
ему работников и принимает меры по обеспечению их исполнения. 13. Принимала решения
о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников
ресторана; применяла меры поощрения отличившихся работников, налагала взыскания на
нарушителей производственной и трудовой дисциплины. 14. Контролировала соблюдение
работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований
и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего
трудового распорядка.

ОБРАЗОВАНИЕ
специалист-"Мастер-универсал ногтевого сервиса"
УЧ "Золотая Ника"Диплом - Москва
2016 до 2016
специалист-Техника SPA-Шугаринг"
УЧ "Золотая Ника"Сертификат - Москва
2016 до 2016
специалист-"Поресничное наращивание (японская технология),
пучковое наращивание ресниц, наращивание ресниц 2D,3D эффектом,
химическая завивка ресниц
УЧ "Золотая Ника"Сертификат - Москва
2016 до 2016
специалист-финансы и кредит
РГГУ - Москва
2006 до 2010
специалист-Бухгалтерский учет контроль и анализ хозяйственной
деятельности, Бухгалтерский учет, анализ и аудит
Ачинский Торгово-экономический техникум - Норильск
1994 до 1996

НАВЫКИ
Microsoft Office (Word, Excel, Power Point), Internet, Программа Iiko (аналог R-Keeper), 1С:Бухгалте
Водительские права категория В Знаю: Постановления, распоряжения, приказы, другие
руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся
организации общественного питания Правила производства и реализации продукции
(услуг) Организацию производства и управления рестораном, задачи и функции
его подразделений. Экономику общественного питания. Порядок ценообразования.
Организацию оплаты и стимулирования труда. Законодательство о труде и охране труда
Российской Федерации. Правила внутреннего трудового распоряд Правила и нормы
охраны труда, техники безопасности противопожарной защиты, производственной
санитарии и личной гигиены. (10+ лет)

СЕРТИФИКАТЫ
УЧ "Золотая Ника"Сертификат
июн 2016 до авг 2016
"Технология современных трендов NAIL ART"
УЧ "Золотая Ника"Сертификат
июн 2016 до авг 2016
"Китайская роспись, литье фольгой и жидкие камни"
Техникум Ярославской Ремесленной Палаты
июн 2011 до окт 2011
Ведение учета с помощью СБиС++, 1С

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Исполнительна, целеустремленна, коммуникабельна, стрессоустойчива. Использование
аналитических и организаторских способностей, умение планировать работу с учетом
перспектив её развития.