Шеф-повар
70 000 руб
Дмитрий Валентинович
Возраст
45 лет (18 Августа 1980)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
17 лет 11 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работа по контракту. Запуск с 0 ресторана, кофейни, зала для питания туристов (450 посадочных мест), заказ оборудования, инвентаря, продуктов. Обучение персонала кухни, проведение инвентаризации, контроль за работой всех подразделений, сезонное обновление меню, составление калькуляционных и технологических карт, особый упор на постную кухню.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Кондитерские Олега Ильина. Запуск с 0. Управление 2-мя ресторанами. Организация всего процесса работы кухни, составление тех.карт, ведение документации, сезонное обновление меню. Проведение мастер-классов для детей и взрослых.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Подбор персонала кухни, организация и обучение. Разработка меню, составление тех.карт, инвентаризации. Организация банкетов, фуршетов, свадеб.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Полная организация работы всех цехов кухни, работа с поставщиками, составление калькуляционных карт, проведение местных и выездных банкетов, ведение документации, инвентаризации.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Обязанности:
стандартные обязанности должности су-шеф
2003 — 2006 гг.
11 октября, 2015
Тимур
Город
Москва, м. Белорусская local_shipping
Возраст
46 лет ( 7 июля 1979)
Опыт работы:
3 года и 11 месяцев
Последнее место работы:
Повар гор цеха, Реддисон флотилия,
07.2011 - 06.2015
7 августа, 2015
80 000 руб
Сергей Геннадьевич
Город
Москва, м. Пролетарская local_shipping
Возраст
62 года (23 июня 1963)
Опыт работы:
5 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Директор, шеф повар, , Ресторан -студия Сергея Гладышева
06.2008 - 02.2014
30 марта, 2015
40 000 руб
Татьяна Леонидовна
Город
Москва, м. Речной вокзал
Возраст
55 лет (15 июля 1970)
Опыт работы:
11 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Повар универсал, шеф повар, зав производством, Детский сад
09.2002 - 06.2014
Резюме размещено в отрасли