Управляющий магазином на АЗС Газпромнефть

Описание

Тел.моб.8-916-315-94-97 savostyanov_@mail.ru -------------------------------------------------------------------------------- Андрей Валериевич Савостьянов Возраст Опыт работы 02.11.1971г.р, женат, есть дети Сеть Пекарен октябрь 2021 - Февраль 2022 Территориальный управляющий Организация приёма и обучения сотрудников пекарни Решение административно-хозяйственных вопросов Контроль соблюдения стандартов качества, обслуживания и чистоты Планирование и выполнение бюджета и прибыльности пекарни. Выполнение показателей по расходным статьям Выполнение плана по выручке. Контактирование с контролирующими и проверяющими органами. Работа с финансовой отчётностью и внутренним документооборотом пекарни Взаимодействие с техническим персоналом компании Организация открытий пекарен ООО (ОбИ) август 2020 - декабрь 2020. заместитель начальника отдела (МосквА). Контроль работы представителей поставщиков и сотрудников сторонних организаций; Контроль качества товара и своевременный возврат некондиционного товара; Контроль выполнения сотрудниками отдела поставленных задач Организация и контроль презентации товара в отделе; Замещение начальника отдела (в случае необходимости); Обучение работников совместно с наставниками отдела; Контроль списаний товара; Выполнение инвентарных проверок, согласно плану работы своего отдела; Компания ИЮНЬ 2006 - ИЮЛЬ 2020. Управляющий стационарными кафе (МосквА). Планирование бюджета предприятий кафе и контроль показателей по товарообороту и прибыльности. Анализ продаж и P&L. (затратных статей). Контроль соблюдения стандартов качества, культуры обслуживания, чистоты. Развитие директоров и менеджеров. Реализация и анализ маркетинговых мероприятий в кафе. Создание кадрового резерва Взаимодействие с внешними контролирующими и проверяющими органами. Взаимодействие с отделами центрального офиса Разработка отчётности по кафе Анализ оценки объектов, изучение конкурентов и ценообразования Подготовка к открытию кафе, осуществление контроля объектов при строительстве сторонними организациями, принимал активное участие в открытие объектов. Управление оперативной части работы кафе. (директора, менеджеры и сотрудники) Подготовка презентаций и тренингов Работа с разнообразной кадровой, административной и финансовой документацией. Проведение инструктажа на рабочем месте административному штату и сотрудникам кафе по соблюдению требований по охране труда, пожарной безопасности и защите от чрезвычайных ситуаций Холдинг Ростик Групп Ресторанный холдинг в который входят ресторанные бренды: "Ростик'с", "Иль Патио", "Планета Суши", "Американский бар и гриль", "TGI Friday's", "Benihana",в Москве, регионах России, СНГ и Европе ФЕВРАЛЬ 2003 г - АПРЕЛЬ 2006г. Территориальный управляющий ООО Планирование бюджета предприятий быстрого обслуживания (далее ПБО) и контроль показателей по товарообороту и прибыльности. Анализ продаж и P&L. (затратных статей). Контроль соблюдения стандартов качества, культуры обслуживания, чистоты. Развитие директоров и менеджеров. Разработка, реализация и анализ локальных маркетинговых мероприятий. Создание кадрового резерва (менеджерского состава). Занимался подготовкой презентаций по операционной деятельности кафе, проведением тренингов для директоров в качестве преподавателя. Работа с разнообразной кадровой, административной и финансовой документацией. Работа с региональными кафе. Открытие с нулевого цикла, подбор руководящего состава, организация обучения Логистика поставок продукции в регионы, ценообразование, изучение конкурентов в регионе, анализ оценки новых объектов Выступал в качестве руководителя проекта при открытии кафе в регионах Белоруссии и Нижнего Новгорода. Консультировал франчайзинговые компании в открытии лицензионных кафе по Договору о коммерческой Концессии в Москве и Московской области. Выступал в качестве консультанта при открытии 7(Семи) лицензионных кафе в Москве и Московской области. (франчайзинг). ООО .Март 2001 - январь 2003гг. Руководитель коммерческого отдела (производство CD-Video,CD - Audio) Работа с ключевыми клиентами. Подписание договоров. Проведение переговоров с клиентами. Ценообразование продукции Контроль за выполнением функций менеджерского состава. Март 1999 - январь 2001гг. ЗАО Директор ПБО Организация и обучение сотрудников и менеджеров Решение административно-хозяйственных вопросов Контроль соблюдения стандартов качества, обслуживания и чистоты Планирование и выполнение бюджета и прибыльности ПБО. Составление бизнес-плана на год. Контактирование с контролирующими и проверяющими органами. Управление персоналом. Проведение тренингов для персонала. Управление менеджментом, техническими и кадровыми службами. Декабрь 1991 - февраль 1999 гг ЗАО Ассистент директора ПБО , свинг-менеджер, инструктор по обучению, член бригады. Работал в ПБО на Пушкинской площади, Проспект Мира, Ярославское шоссе, Шоссе Энтузиастов. Образование 1991 - 1997гг. Всероссийский Заочный финансово-экономический институт (заочное отделение). Направление бухгалтерский учёт и аудит Специальность: экономика. Сентябрь-Ноябрь 2022 г.. ГБОУ ДПО центр Диплом по профессиональной переподготовки по программе . Специальность: Специалист по закупкам по 44-ФЗ и 223-ФЗ. Сертификаты семинаров ЗАО