Руководитель заведующий производством

Описание


Резюме
Амочкин Виталий Иванович , 58 лет ,1958 года рождения
Женат.
Адрес: 109518 ,Москва , ул. Грайвороновская д. 21, кв. 22.
Тел: 8-499-177-97-38 ; 8-926-453-57-21
e-mail: v-ivanych@mail.ru

Руководитель производством кафе, ресторана, пищевого производства.
Образование.
Высшее - по профилю без отрыва от производства (1980-1985) .
Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности .
Специальность – экономист.
Второе дополнительное высшее образование по профилю без отрыва от производства ( 1987-1989).
Университет хозяйственных руководителей.
Специальность – руководитель пищевого производства.

Личные качества.
Организатор. Отменное знание пищевого производства, учета, калькуляции.
Опыт работы на пищевом производстве 44 года. Решение кадровых вопросов.
Работа с линейным персоналом. Создание морального климата в коллективе.
Ответственность. Взвешенность принимаемых решений. Нацеленность на конечный результат. Коммуникабелен. Активен.
Знание ПК: world, exsel, С1.

Сведения о работе.
Опыт работы от повара до руководителя производства.
1974-1977 г колледж № 36 – повар 4 разряда
1977-1979 г служба в рядах Советской Армии
1980-1985 г работа поваром на предприятиях г. Москвы
1982-1985 г курсы повышения квалификации без отрыва от производства
1985-1994 г заведующий производством на предприятиях г. Москвы
1994-1997 г коммерческий директор ( аренда кафе)
1997-2000 г директор кафе ( Росбизнесбанк , ул. Мытная,д.42/44)
2001-2003 г коммерческий директор ( аренда кафе )
2003-2007 г руководитель кафе « Олимпик-Плаза» м. Проспект Мира.
2007-2015 г заведующий производством « 7 Континент» торговая сеть г. Москва.
2015-2016 г начальник кулинарного производства ООО « Интерторг» торговая Сеть магазинов СПАР, Семья. Идея.
2016-2018 г заведующий производством ночной смены кафе при МГУ
им. Ломоносова ( фаст-фуд)