Шеф-повар Profitrolly

Описание

Иванов Александр Сергеевич 29 лет , 14 августа 1995 Контакты: +7 (901) 798 -79 -00, aleksander 95 ivanov @ yandex .ru Место проживания: Москва, м. ВДНХ Гражданство: Россия Семейное положение: женат, детей нет Ше ф -повар /250 000 – 30 0 000 руб. / Ключевые знания и навыки - знание программ IIKO , R-Keeper - знание русской, европейской, азиатской кухонь; - управлени е сотрудник ами (прием, адаптация, обучение, мотивация, аттестация) ; - управление товаром (прием, учет, хранение, ротация, реализация); - упра влен ие качеством (отладка бизнес -процессов, о беспечени е выполнени е тре бований санит арии и гиги ены) ; - работа с пост авщиками (соста вление з аказа, контрол ь цен, контроль остатков); - про ведение дегустации и про работок введения в меню новых блюд; - ма ркетинг и пиар, сотрудн ичество с марк етинговым отделом для продвижения за ведения и особых кулинарных мероприятий; - ответственность, аккуратность, пунктуальность. Опыт работы - 10 лет в сфере “ Гостиниц ы, рестораны, общественное питание ” Август 20 23 — Январь 20 25 Сигарный клуб “Cohiba Atmosphere ” Шеф -повар Октябрь 20 21 — Июль 20 23 Вермутерия “РЕ ” Ш еф -повар Ноябрь 201 9 — Сентябрь 20 21 Do not Disturb , бар (коллаборация с Золотыми ключами ) Ш еф -повар Октябрь 2015 — Октябрь 2019 Ресторан “ Too Much ” Су -шеф Образование Среднее -специальное