Администратор

Открытие-закрытие ресторана;
Организация Работы ресторана (управление сменой);
Обучение сотрудников;
Контроль соблюдения Технологических процессов;
Контроль соблюдения стандартов компании и санитарных норм;
Ведение табелей учета рабочего времени;
Составление графика работы и отпусков;
Решение конфликтных ситуаций;

Открытие-закрытие ресторана, организация, контроль работы ресторана, банкетных залов.
Консультирование посетителей по вопросам, касающимся ресторанных услуг.
Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий.
Координация сотрудников производства (поваров), организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания).
Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, баров, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота.
Решение конфликтных ситуаций.
Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания и тд.

Администратор ресторанa "ГРИНН BEER"
Администратор Караоке клуб "НОЧЬ"
Планирование, организация, контроль работы ресторана, банкетных залов (подготовка к открытию/закрытию).
Консультирование посетителей по вопросам, касающимся ресторанных услуг.
Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий.
Координация сотрудников производства (поваров), организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания).
Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, баров, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота.
Решение конфликтных ситуаций.
Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания и тд...

Контроль работы Бара и Кафе (подготовка к открытию/закрытию).
Консультирование посетителей по вопросам, касающимся ресторанных услуг.
Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий.
Координация сотрудников производства (поваров), организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания).
Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, баров, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота.
Решение конфликтных ситуаций.
Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания и тд...

Бармен-кассир (официант)
Встреча гостей, принятие заказа, приготовление заказа, работа с кассой, инвентаризация.

Подготовка к открытие двух Кофе в "ГУМ-Гастроном".

Подготовка, накрытие, обслуживание - банкетов, конференций, выездной кейтеринг и тд...