Администратор, менеджер ресторана
45 000 руб
Самир Сахаветович
Возраст
44 года (18 Апреля 1981)
Город
Москва
,
м. Академическая
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
28 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Административные обязанности.
Неоконченное высшее
1999 — 2002 гг.
Ответственность, пунктуальность, активность, исполнительность, аккуратность, нацеленность на результат, организованность, внимательность, энергичность, дисциплинированность. Стаж работы в ресторанном бизнесе 15 лет, начал с официанта проработал до старшего менеджера. В Москве 8 лет живу. Через год получаю гражданство, на данный момент имею ВИД на жительство, прописка постоянная Московская. Организация и проведение банкетов, приемов, фуршетов от 10 до 600 персон. Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей. Участие - проведение инвентаризаций Ведение и подготовка необходимой финансовой отчетности для управляющего или директора ресторана. Обеспечение прибыльности предприятия. Большой опыт работы с VIP гостями. Организация и развитие ресторана‚ административный контроль его работы; Формирование концепции‚ имиджа и атмосферы ресторана‚ его продвижение‚ достижение плановых показателей по прибыли‚ оптимизация затрат‚ учет‚ ответственность за финансовый результат; Подбор сотрудников‚ формирование и удержание кадрового состава‚ управление персоналом ресторана на современном уровне (обучение‚ адаптация‚ мотивация); Обеспечение выполнение высоких стандартов по уровню организации производства и сервиса в соответствии с классификацией ресторана; Работа с гостями - привлечение новых и удержание постоянных гостей; Взаимодействие с поставщиками товаров и услуг. Компьютерные навыки: программы, MS Office (Excel, Word) Своими сильными сторонами считаю: порядочность, ответственность, целеустремленность, исполнительность, коммуникабельность, стресоустойчивость, ориентированность на результат, позитивное отношение к жизни, рассудительность, хорошие управленческие навыки. Требовательный к выполнению поставленных задач, как со своей стороны. так и от своих подчиненных. Опыт открытий кафе и ресторана "с нуля"; Работал в гостиницах москвы, Метрополь, Националь, Рэдиссон Ройал флотилия, гостиница Украина, работал в кейтеринговых компаниях Смарт и Парад, как офицантом, барменом, так и менеджер. Разработка меню "с нуля"; плюс разработка банкетного меню. Ведение переговоров любой сложности. Есть автомобиль права (вс)
27 октября, 2017
50 000 руб
13 октября, 2017
75 000 руб
13 января, 2019
40 000 руб
Резюме размещено в отрасли
