Ведущий технолог пищевого производства (в архиве)

15 Декабря

Партнерские Вакансии

Компания "Шеф Маркет"

Про нас:

ШЕФМАРКЕТ - сервис доставки продуктов с рецептами №1 в России и СНГ. Компания основана в 2012 году. Мы входим в глобальный список key players в сегменте meal-kit. #meal-kit #foodtech #e-grocery

Компанией управляет Основатель - Сергей Ашин (ex-McKinsey&Co). У нас отличная команда, объединенная Миссией, и амбициозная стратегия на ближайшие 5 лет.

Сейчас прекрасный момент, чтобы присоединиться к нам и внести свой вклад в создание крутого продукта и сервиса, делающего жизнь людей лучше!

Ищем Ведущего технолога на пищевое производство. Заработная плата зависит от имеющегося опыта и навыков. Обсуждаем индивидуально.

Что предстоит делать:

• Контроль работы участков по технологическим процессам

• Обходы производства, контроль:
  работы цехов по чек-листам;
  соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил на производстве;
  использования ТМЦ по назначению;
  размещения и выдачи ТМЦ согласно планограммам и правилам ротации

• Своевременная фиксация нарушений, разработка и реализация корректирующих мероприятий

• Разбор внутренних и внешних рекламаций с последующим контролем по устранению

• Разработка Инструкций

• Адаптация и обучение сотрудников, проведение инструктажей в части соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил, а также требований ТР ТС

• Оперативное управление ресурсом на производственных участках

• Контроль выполнения ТТК, норм закладки сырья и компонентов

• Технологическая проработка сырья и компонентов входящих в состав блюда

Мы будем рады пообщаться, если у вас есть:

• Опыт работы технологом на пищевом производстве не менее 2 лет (фабрика-кухня, как преимущество)
• Знание актуального регулирующего законодательства и требований к пищевому производству
• Знание принципов HAССP, FSSC 22000, ISO 9001(желательно), ISO 22000, норм СанПин
• Знание принципов обучения производственных сотрудников
• Понимание производственных технологических процессов
• Навык разработки нормативной документации (стандартов, процедур, инструкций), отвечающих требованиям законодательства и учитывающих специфику конкретных производственных процессов

• Знание ККТ на пищевом производстве

• Умение оценивать качество сырья и выпускаемого полуфабриката

• Умение оценивать нагрузку на производственные участки

• Умение управлять производственными ресурсом

• Умение структурно формировать задачи

• Высшее или среднее профильное образование
• Владение Excel на уровне уверенного пользователя

Мы даем:

• Много доверия и ответственности
• Широкий спектр интересных и амбициозных задач, через которые можно расти как профессионально, так и материально
• Быструю реализацию полезных идей без бюрократии
• Полное соблюдение ТК РФ, ДМС, корпоративное питание, безлимитную парковку
• Скидку 20% на продукцию компании